SORBETE DE FRESAS con la tehrmomix de Paqui Albert

Ingredientes:
400gr de cubitos de hielo
200gr de fresas
1 limon pelado sin nada de blanco, ni pepitas
100gr de azucar

Elaboración:
Poner el azucar y triturar que se haga glas. Añadir las fresas y el limon a trozos, volver a triturar empezar a poner los cubitos de hielo y triturar con toda velocidad.

ZUMO DE GRANADA de Elena Tormo

 

Ingredientes:
-2 granadas
-1 manzana sin piel ni pepitas
-1/2 limón con piel
-100 azúcar
-800 agua
 

Elaboración:

Trocear las frutas y poner en un recipiente con el azúcar y el agua. Darle unos golpes de turbo con la thermomix (o con la batidora) y colar
Zumo natural y de temporada.

SORBETE DE SANDIA .de Paqui Albert

Ingredientes:
800gr de sandia
100 azucar glas
1 limon pelado sin pepitas y nada de piel blanca

Elaboración :
Pesar los 800 gr de sandia, poner en un taper a trocitos y congelarlos cuando ya esten congelados (es mejor de un dia para otro )sacar poner en la thermomix o con una batidora que lo pueda triturar. Poner el limon pelado sin pepitas y sin nada blanco a trocitos, el azucar y triturar que quede una crema (optativo una chorradita de licor de ron ).

BAILEYS

Ingredientes:
20 grs chocolate puro
350 leche condensada (si os gusta mas dulce 450 grs)
390 leche entera( yo le pongo leche evaporada)
150 whisky
10 grs nescafe

Elaboración:
Con thermomix: 10 minutos al 1 a 50 grados.
Sin la thermomix meter todos los ingredientes en una cazuelita y a remover. Ya frío a la nevera. Como lleva alcohol dura unas semanas.Si al café le echáis una cucharadita esta buenisimo.

Limoncello por Luz Vila Soler

Un delicioso licor......

Ingredientes:

- 1 kg de limones
- 2 l de agua
-1 l de alcohol de 96º
- 1 kg. de azúcar

Preparación:

Con la ayuda de un pelador de patatas pelamos los limones, intentando evitar la parte blanca.
En un recipiente con cierre hermético, mezclamos las cortezas y el alcohol. Lo dejamos macerar durante dos semanas. Pasado este tiempo, deshacemos el azúcar con el agua al fuego hasta que hierva. Dejamos enfriar y mezclamos el almíbar con el alcohol, después de filtrar para que no pase ninguna corteza. Embotellamos y ya está listo para beber.
Ah, por cierto, cuanto más frío más bueno está.