TARTA DE SANTIAGO de Rosa Soler

Ingredientes:
1/4 de Almendra cruda
1/4 de azúcar
3 huevos
Una cucharada de canela
azucar glass para decorar

Elaboración:
Batir las claras a punto de nieve en un bol . Mezclar con el resto de los ingredientes y remover bien.
Echar en un molde untado de manteca y harina y meter en el horno a 170 grados, durante 30 minutos más o menos.
Cuando este frio dar la vuelta y  decorar con azúcar glass y canela

COCA RAPIDA DE MANZANA de Adela Nina

Ingredientes:
6 huevos
2 vasos (agua) de azúcar
2 vasos de harina
2 de aceite, mas bien cortos
2 gaseosas B+A de (sobre)
2 manzanas , yo pongo golden o fuji pero puedes poner la que quieras.

Elaboración:
Mezclar todo bien, menos las manzanas.
Cuando este todo bien mezclado cortar las manzanas a laminas y lo agregas. Volver a mezclar bien, poner en la bandeja y espolvorear con canela.
Meter al horno 180° 35 m
Más o menos, sacar, dejar enfriar y poner azúcar glas por encima
Espero que os guste!!

SULTANAS DE COCO de Paula Manent

Ingredientes:
250gr a de coco rallado
250gr de azucar glas 
5claras de huevo
1yema
1cucharadita de agua

Procedimiento:
Mezclamos el coco con el azúcar glas y montamos las claras a punto de nieve y agregamos poco a poco a la mezcla anterior cuando este todo bien integrado dejamos reposar unos 30min en la nevera. Luego hacemos montoncitos, no muy altos, en una fuente de horno con papel y los pintamos con la yema de huevo y el agua mezclado bien. Las dejamos que cojan colorcito y sacamos, dejamos enfriar antes de tocarlas o se nos van a romper y listo. Espero que os gusten gracias!!

BIZCOCHO DE YOGUR de Maria Lidia Lungu

Ingredientes:
3 huevos
un yogur de limon o de fresa
tomando la medida del yogur:
dos medidas de azucar
tres medidias de harina
una medida de aceite de oliva
un sobre levadura
ralladura de limon

Elaboración:
Batir los huevos con el azúcar,  añadir después el aceite y el yogur. Batir  todo y añadir el resto tamizado.
Mezclar bien y meter al horno a 180 grados 40 minutos o hasta que salga limpio el palillo.

ROSQUILLAS DE ALCALA DE HENARES de Paqui Albert

Ingredientes:
3 laminas de hojaldre ( de las que ya estan finas )
4 yemas de huevo
80 gr. de agua
240 gr. de azúcar

Elaboración:
Poner las 3 laminas, una encima de otra, pasar el rodillo y sin apretar mucho que se junten las tres. Con un corta pastas redondo cortar las rosquillas hacer un agujero en medio ( con un corta corazones de manzana o un tapon de coca cola ). Ponerlas en la bandeja del horno con el papel del hojaldre.
Meter en el horno precalentado a 200 º unos 15 min, cuando esten doradas, sacar y reservar.

Preparamos la crema de yemas.
Poner en una cazo al fuego el agua y el azúcar hasta que tome un punto hilo flojo, lo dejamos templar y lo volcamos sobre las yemas en forma de hilo, mientras con el batidor de mano vamos revolviendo rápidamente las yemas para que no coagule. Se lleva esta mezcla al cazo y al fuego dejar hervir removiendo sin parar unos 5 minutos, se hará una crema.
Dejaremos enfriar un poco y empezaremos a sumergir las rosquillas hasta la mitad, sacamos y dejamos sobre una rejilla para que se escurran.
Una vez esten buenas se hace un glaseado con azucar glas y un poco de agua y volvemos a sumergir las rosquillas en el glaseado dejar escurrir un rato y listas para comer.
Un bocado sabroso!!!

MACARRONES CON ATÚN de Rosa Soler

Ingredientes:
3 latas de atún
Un bote de tomate triturado 
Dos cebollas
Sal y una cucharadita de azucar , para la acidez del tomate 
4 huevos
Pan rallado
Queso al gusto 

Elaboración:
Poner a hervir agua con sal y orégano. Cocer los macarrones,  el tiempo que diga el paquete, escurrir.
Mientras sofreir las cebollas con el tomate, añadir el atún. 
Poner en una cazuela los macarrones con el sofrito, echar por encima el huevo bien batido y el pan rallado y el queso.
Meter al horno unos 20 minutos, espero que os guste.

FLAN DE HUEVO de Adela Nina

Ingredientes:
1 litro de leche
6 o 8 huevos ( depende del tamaño)
2 cucharadas de azucar por huevo (al gusto)
Un poquito de vainilla liquida (a gusto ,opcional)...
caramelo líquido ( lo compras ,o la haces)
                 
Elaboración:
Se pone el caramelo en el fondo del recipiente que vayas a utilizar.
Se mezclan los huevos, el azúcar, la leche y la vainilla , bien batido se pone en los moldes al baño maría en el horno a 200° unos 20 o 25 m .
Se pincha para ver si estan buenos ....espero que os guste

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO de Paula Manent

Ingredientes:
400gr de chocolate
500ml de nata de montar
Y para decorar al gusto
 
Procedimiento:
Fundimos el chocolate al baňo maria.
Montamos la nata y luego aňanimos la mitad de la nata al chocolate ya frio y mezclamos con una lengua en movimientos envolventes y cuando este integrado aňadimos la otra mitad y hacemos lo mismo
Luego repartimos en unos bols y decoramos al gusto .ponemos en la nevera unas horas y listo para comer.

ENSALADILLA DE PIÑA de Carmen Bodi Tormo

Ingredientes:
un bote de piña en su jugo
tres botes de atun
10 o12 bocas de mar
7o 8 langostinos
4 huevos cocidos
mahonesa.

Elaboración:
Se cubre una bandeja con la piña, se rallan los huevos y las bocas de mar y se hecha por encima a capas , primero los huevos despues las bocas y los langostinos y se cubre con la mahonesa y a la nevera.
Esta mejor si la haces un dia antes de comerla.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA de Tania Mollá

Ingredientes:
-4 huevos
-180 gr. azúcar
-180 gr. leche condensada
-120 gr. aceite girasol
-1 yogurt griego (O natural , de limón..)
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
-280 gr. harina

Preparación:
1- Tradicional: Batir con varillas los huevos con el azúcar y pizca de sal hasta que blanqueen, añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica y triturar bien con el turmix hasta que quede una crema espesa y sin grumos.
2- Meter en el horno hasta que este dorado y al pincharlo con un palillo, este salga limpio.

COCA DE DONUTS de María Lidia Lungu

Ingredientes:
5 donuts
4 huevos
120gr. de azucar
120 gr. de harina
100 ml aceite
un sobre levadura
un yogur natural
una pizca de sal

Elaboración:
Los donuts se trocean a mano o con un robot, los huevos se baten con el azucar y la sal, cuando este bien batido añadir los donuts. Mezclar y añadir el aceite y el yogur mezclar y añadir el resto todo tamizado.
Meter en el horno a 170 grados, 45 minutos,cuando hayan pasado 35 minutos tapar con aluminio para que no se quemen. Dejar hasta que esten bien hechos.

COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE de Maria Lidia Lungu

Ingredientes:
320g harina
320 g chocolate valor
280g. azúcar
250 ml. aceite
380 ml. de leche
4 huevos
4 papeles gasificante azules y blancos o un sobre de levadura.
Una pizca de sal, canela y azúcar para espolvorear .

Elaboración:
Batir muy bien los huevos, el azúcar y  una pizca de sal cuando esten bien montadas,  añadir el aceite y la leche mezclar bien, suavemente para  que no baje y añadir el resto todo tamizado. Mezclar todo  y meter en el horno a 170 grados 40 minutos.

SUSÚS O XUXOS DE CREMA de Paula Manent

Ingredientes:
2 huevos
500gr de harina de fuerza
50gr de azúcar (para la masa) y luego más para rebozarlos
25gr de levadura fresca
Una pizca de sal
100ml de leche
!00 gr de mantequilla a temp. ambiente
Ralladura de un limón
aceite de girasol para freir

Procedimiento;
Diluimos la levadura con la leche, tamizamos el azúcar, la sal y la harina.
Batimos los huevos, añadimos la ralladura de limón . En un bol ponemos la mezcla tamizada y añadimos el resto de ingredientes y amasamos bien, añadimos la mantequilla y acabamos de amasar muy bien hasta conseguir que no se nos pegue la masa en las manos (si es necesario añadir harina lo hacemos).
Y dejamos que leve hasta que doble su tamaño, luego volvemos a amasar para quitar el aire y estiramos la masa hasta que este finita. Cortamos rectángulos y pintamos con un poco de agua, rellenamos de crema pastelera y doblamos por la mitad, sellamos los tres extremos y le damos forma.
Los freímos en abundante aceite de girasol hasta que estén doraditos, los dejamos escurrir y los rebozamos de azúcar.