SALMÓN EN SAL Y AZÚCAR de Luz Vila

Ingredientes:
Lomos de salmón sin espinas
un vaso de sal 

un vaso de azúcar
pimienta molida
eneldo

Preparación:
Mezclar la sal, el azúcar y la pimienta ,hacer una cama con esta mezcla y cubrir todo el salmón poniendo la piel hacia abajo, tenerlo tres días quitandole el agua que hace todos los días .Cortarlo en lonchas finas y cubrirlo de aceite de girasol y espolvorearlo de eneldo, dura en la nevera una semana.

SORBETE DE SANDIA .de Paqui Albert

Ingredientes:
800gr de sandia
100 azucar glas
1 limon pelado sin pepitas y nada de piel blanca

Elaboración :
Pesar los 800 gr de sandia, poner en un taper a trocitos y congelarlos cuando ya esten congelados (es mejor de un dia para otro )sacar poner en la thermomix o con una batidora que lo pueda triturar. Poner el limon pelado sin pepitas y sin nada blanco a trocitos, el azucar y triturar que quede una crema (optativo una chorradita de licor de ron ).

TARTA HELADA DE WHISKY .de Paqui Albert

ALMÍBAR

Ingredientes:
100m de agua

50 gr de azúcar

un poquito de whisky

 

Elaboración:

Poner todo al fuego, una vez este todo integrado bañar el bizcocho y reservar
 

TARTA 

Ingredientes:
150gr de azúcar

50 gr azúcar glas

4 huevos

80 ml de leche

6 hojas de gelatina

75 ml de whisky

600 ml de nata para montar

Elaboración:

Primero poner las hojas de gelatina con agua para deshidratar ,aparte montar la nata con 50 gr de azúcar glas, reservar. Separar las claras de las yemas y montar las claras con 50 g de azúcar y reservar. En un cazo ponemos la leche y el azúcar restante cuando este caliente apartamos del fuego y añadimos las yemas, mezclar bien sin parar de remover. Añadimos los 50 ml de whisky y las 6 hojas de gelatina que ya tendremos deshidratadas ,volvemos a poner al fuego y que se integre bien (no tiene que hervir) apartar y dejar entibiar, una vez este tibia o fría le añadimos la nata y el merengue con una espátula y con movimientos envolventes para que no se baje. Poner encima de la base de bizcocho y meter en el conjelador (mejor de un día para otro) 

COBERTURA

Ingredientes:

5 yemas

1 huevo

150 ml de agua

150 gr de azúcar

3 hojas de gelatina

Elaboración:

Poner la gelatina con agua a hidratar, aparte calentar el agua con el azúcar y cuando este caliente retirar del fuego y añadir las yemas y el huevo entero, no parar de remover y poner de nuevo al fuego que se caliente pero que no hierva. Retiramos del fuego y agregar la gelatina, remover bien y dejar entibiar. Sacamos la tarta del congelador y le ponemos la cobertura encima, volver a meter al congelador hasta que cuaje. Luego se adorna al gusto. Yo he puesto en el centro un poco de azúcar moreno que he quemado con el soplete, alrededor crocanti y por los lados nata montada. Como veis es un poco elaborada pero si se siguen los pasos como he puesto no es complicada

CALABACINES RELLENOS de Ana Campi

Ingredientes:
2 calabacines
1 patata
un trozo de pimiento rojo
4lonchas de bacon
una cebolla
ajonesa o ajoaceite
 

Elaboración:

Cortamos los calabacines y vaciamos. Cortamos a trocitos toda la verdura y el beicon y lo pochamos. Rellenamos los calabacines, echamos por encima el ajoaceite y al horno.

TARTA DE CUAJADA Luz Vila

Ingredientes:
Una terrina de queso de untar

5 cucharadas de azúcar

200ml de leche

sobre y medio de cuajada

 un paquete de galletas María

un bote de mermelada de tomate

100g de margarina

200ml de nata

un sobre de gelatina neutra.

Preparación:
En un cazo al fuego mezclar la leche, el queso, el azúcar,la cuajada y la nata , sin parar de remover hasta que hierva. Triturar las galletas y mezclar con la margarina, cuando este todo bien mezclado con esto hacemos la base de la tarta y encima echamos la mezcla anterior. Dejamos en el frigo hasta que este cuajada. Disolver el bote de mermelada con medio vaso de agua y un sobre de gelatina neutra al fuego, cuando empiece a hervir retiramos y echamos por encima. Adornar al gusto. La mermelada puede ser del gusto del consumidor.

FLAN DE GALLETAS PRINCIPE de Carmen Bodi

Ingredientes:
Un vaso de leche
3 huevos
1vaso de azúcar
un vaso de agua y
5 galletas rellenas de chocolate como las de príncipe.

Elaboración:
Remover todo y colocarlo al horno al con una bandeja de agua debajo durante 45 minutos

PELOTITAS PARA LA PAELLA (VALENCIANA ) de Paqui Albert

Ingredientes :
pan de días anteriores ,
medio kilo de magro picado de cerdo,(yo lo pongo mixto )
un trozo de manteca 
2 huevos crudos,
pimienta molida,
nuez moscada ,
un poco de canela ,
ralladura de medio limón,
sal,
piñones
perejil a trocitos
 
Elaboración:
Rayar el pan (la cantidad la pongo a ojo por lo menos barra y media ,se puede poner algún trocito de pan a rremojo con agua) poner en un cuenco y añadir todos los demás ingredientes (lo pongo todo a ojo) . No os paséis con las especias, vale mas probar antes de empezar a enrollarlas . Mezclar con las manos formar las pelotitas y dejar en una bandeja , sin estar amontonadas poner en el congelador una vez congeladas las quitáis de la bandeja ,que estén sueltas y las metéis en una bolsa o un taper. Podéis volver a guardar en el congelador hasta que vayáis a usarlas. 

CARACOLES AL VINO de Luz Vila

 Limpiar los caracoles con sal y vinagre hasta que saquen todas las babas. engañarlos , sabéis como se engañan bien ? dejándolos toda la noche cubiertos de agua y tapados para que no se salgan, al día siguiente están ahogados y tienen la carne toda fuera .

Ingredientes:
Una cebolla
un bote de tomate
una rama de perejil
una cucharada de hojitas de pimienta
un vaso de vino blanco
aceite
sal 1 ó 2 guindillas
caracoles
un poco de pimienta

Preparación:
Sofreír primero la cebolla picada en Juliana, cuando este dorada añadimos el tomate, la pimienta, perejil, bajamos el fuego y dejamos pochar un buen rato, añadimos los caracoles removemos , salpimentamos y por ultimo añadimos el vino, y la guindilla dejamos cocer por lo menos media hora. Están buenísimos!!!.

 

FRESQUITO DE LIMON de Paqui Albert

Ingredientes :

el zumo de 4 limones

la ralladura de un limón 

400 ml de leche condensada

400ml de leche normal ,

1 sobre de gelatina de limón 

Elaboración :

Se pone a calentar la leche normal, cuando empiece a hervir se retira del fuego y se le añade la gelatina de limón, se bate bien hasta que este bien disuelta. Se añade la ralladura de limón, la leche condensada y el jugo de los limones se vierte en un recipiente y al frigorifico (opcional una base de gelatina con fanta )

CONTESA CASERA .de Paqui Albert

Ingredientes:
1 pastilla de chocolate fondant
500 ml de nata para montar
3 claras de huevo
200gr de azucar glas 


Elaboración :
Cortar unas laminas de papel vegetal del tamaño del envase que se tenga que poner , derretir el chocolate en el microondas. Con una cuchara o un pincel ir poniendo el chocolate en las laminas de papel, dar varias pasadas para que no quede muy fino. Meter en el congelador ,mientras se endurece montanos la nata con la mitad del azucar ,reservar en el frigorifico . Montar las claras con el azucar restante y mezclaremos nata y claras con movimientos envolventes que no se baje ,sacamos las laminas de chocolate y montamos la contesa (se pueden hacer las laminas que se desee yo solo e hecho tres ). Primero hay que forrar el molde con film transparente, para luego poder sacarla ,encima una base de mezcla y una lamina de chocolate otra de mezcla, otra lamina asi hasta completar decorar a gusto, meter en el congelador.

ARROZ CON PICHON Y GARBANZOS TIERNOS de Luz Vila

Ingredientes:
Un puñado de garbanzos tiernos
un trozo de pimiento rojo
un tomate maduro
un pichon
arroz
aceite
una docena de caracoles

Elaboración:
Bueno no hace falta q ponga como se hace porque todas sabeis hacer un arroz caldoso. Si no supieseis, buscar en cualquier otra receta de arroz.

TORTA DE CEREZAS de Luz Vila

Ingredientes :
5 huevos
1 vaso de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura
2 vasos de harina
3oog de cerezas
 

Preparación:
Mezclar lo huevos con el azúcar, añadir el aceite, el royal, la harina y las cerezas a trozos y por supuesto sin hueso. Hornear a 180º

MERMELADA DE NISPEROS de Luz Vila

Ingredientes:
1 k de carne de nísperos
700g de azúcar
1 limón sin piel

Preparación:
Poner los nísperos al fuego y cuando empiece a hervir echar el azúcar y el limón, remover bien, dejar hervir unos 45m.triturar y llenar los botes. Hervirlos al baño María 15 m

ALMENDRADO CON CAFÉ de Pepita Soler

Ingredientes:

4 claras de huevo,

200g de azúcar,

100g de harina,

3 cucharadas de levadura,

100cc de aceite,

100g de almendra picada
Para la cobertura:

dos cafés,

2 cucharadas de azúcar

5 de maicena.

Trozos de almendra tostada (bolsita de Mercadona)

Y si la quieres calar, yo lo calé con mistela.

Elaboración:

Se levantan las claras a punto de nieve. En un bol se mezclan todos los ingredientes y se va incorporando las claras, poco a poco con un tenedor y mezclando bien.
Verter la masa en un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla y harina para que no se pegue.
El horno precalentado a 180º. A partir de los 30’ mirar, depende de lo hondo del molde. Vas pinchando y cuando salga seco ya está. Se deja enfriar, antes de desmoldar.
En un cazo se ponen al fuego los cafés, el azúcar y la maicena y removiendo sin parar se lleva a ebullición.
Una vez desmoldado se cala si quieres . Se pone la cobertura y se le echan los trocitos de almendra tostada. Yo tenia unas almendras garrapiñadas y me vinieron bien para adornarlo .

ENSALADA DE ESPAGUETIS de Pepita Soler

Ingredientes:
Espaguetis,
tomate ensalada,
250g. de espinacas crudas,
aceitunas negras,
cebolleta,
1 bote pequeño de garbanzos cocidos,
piñones,
queso rallado,
aceite,
sal,
pimienta y orégano fresco.
 
Elaboración:
Se hierven los espaguetis con una ramita de orégano y sal, que queden al dente . Se enfrían y escurren. Yo he puesto en la licuadora unas hojas de espinacas para tener líquido y luego triturarlas con la minipimer, pero creo que si pones un chorrito de aceite también se trituraran , o las picas. Se pone en la base del plato , las espinacas crudas y trituradas. Después se ponen los espaguetis, garbanzos, trocitos de cebollita, aceitunas negras troceadas, piñones y queso rallado.
En un bol ponemos el aceite, hojitas de orégano picaditas , sal y pimienta, lo batimos con un tenedor y se pone por encima. Se adorna con una ramita de orégano. El plato se hace uno a uno y se pueden añadir o suprimir ingredientes, al gusto.
Cuando lo mueves y se tiñe todo de verde, es muy divertido y refrescante el sabor del orégano fresco. Es otra manera de comer espinacas.

LENTEJAS A MI MANERA de Paqui Albert

Ingredientes: 
lentejas
carne (de la que tengas yo he puesto unos trocitos de pechuga de pollo)
patatas,
carlota
un trozo de cebolla
un poco de tomate
ajos secos
hoja de laurel
un trozo de chorizo
unas almendras 
perejil
sal
aceite
agua
huevo

Elaboración :
Poner en una cazerola las lentejas y la carne , las patatas a trocitos  y la carlota cortadita ,un poco de cebolla rallada, el tomate, la hoja de laurel, unos ajos secos enteros con un corte en medio. Añadir agua ,normal que no este caliente solo que lo cubra y un chorro de aceite, poner en crudo al fuego dejar que hierba unos minutos ,le cortamos el hervor con un vaso de agua del grifo, dejar a temperatura media ,y poner la sal .Si hace falta vas añadiendo mas agua (solo la necesaria para que no se quemen se hacen rápido) cuando creas que esten buenas hacer un picadillo con unos ajos, el perejil y las almendras y hechar en las lentejas. Dejar hervir unos minutos que cojan el sabor del picadillo por ultimo hevir el huevo y lo pones a trocitos. Estan super gustosas y mucho mejor si lo haces de un dia para otro ,y si sobran las puedes congelar.

PINCHOS DE TERNERA Y POLLO de Isabel Maria Moscardo

Ingredientes:
250g  de carne picada de ternera
500g  de carne picada de pollo
sal
pimienta
pan rallado
manteca de cerdo
Para la salsa:
1 yogur griego
pepinillos
hojas de menta

Elaboración:
Salpimentar la carnre, poner un poco de pan rallado y un poco de manteca de cerdo, hacemos bolas de carne y luego le damos la forma sobre la varilla del pincho. Asarlas a la plancha y preparar un poco de salsa de yogur, para la cual mezclar el yogur con los pepinillos y la menta picados. Si queda demasiado espesa aclararla con un poco de leche.

CAZUELA DE CALAMARES EN SALSA DE CEBOLLA de Mercedes Pont

Ingredientes:
600 grs. de anillas de calamar,
2 cebollas,
4 tomates de pera,
3 dientes de ajo,
1 copa de vino blanco,
1 taza de caldo de pescado,
1/2 ñora o pimiento seco,
1 hoja de laurel,
aceite de oliva y sal.
 
Elaboración:
Lavar las anillas de calamar. Pela las cebollas y córtalas en juliana. Lava los tomates y trocéalos. Lava los ajos, sécalos y sofríelos con piel 3 minutos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite., Retíralos, agrega la ñora y saltéala 1 minuto, hasta que se dore ligeramente; resérvala, con los ajos. Incorpora la cebolla y rehógala 5 minutos. Agregar el laurel lavado y los tomates, y sofríe 5 minutos. Añade las anillas de calamar, sazona, remueve y rehógalas durante 2 o 3 minutos. Vierte el vino, dejalo evaporar y baña con el caldo de pescado. Pela los ajos y retira las semillas de la ñora. Picar los ajos y la ñora y agrégalos al guiso. Deje cocer 5 minutos mas

FLAMENQUINES CON PAN DE MOLDE de Paqui Albert

Ingredientes:
3 rebanadas de pan de molde sin corteza
3 lonchas de jamon york
3 lonchas de queso
1 huevo y pan rallado

Elaboración: 
Con un rodillo aplanar las rebanadas de pan, colocar una loncha de jamon york y una de queso en cada rebanada.  Enrollarlas, pasar por huevo batido y por el pan rallado freir con aceite caliente, sacar y dejar encima de papel de cocina que absorba el exceso de aceite.  A los niños les gustara mucho, para comerlos crujientes, hacerlo en el momento que se vayan a comer, estan mas buenos y son rapidos de hacer

BUÑUELOS DE CANÓNIGOS CON ATÚN de Nefer

INGREDIENTES:
200 gr. de harina
1 cu...charada de maizena
5 huevos (las claras batidas a punto de nieve)
1 sobre de levadura en polvo
1 bolsa grande de canónigos
3 latas de atún
1/4 de leche
1/2 cucharadita de pimienta molida
sal al gusto
aceite (aquí pone de girasol, yo lo he puesto de oliva, lo suficiente para freír los buñuelos)
1 limón

PREPARACIÓN:
En un Bol, mezclar los canónigos con el atún, las yemas de los huevos batidas, la leche y salpimentar.
En otro bol ponemos la harina tamizada con la maizena y la levadura en polvo y mezclamos bien.
Añadir el bol de la harina, maizena y levadura al otro bol donde están los canónigos, mezclar todos los ingredientes con una varilla hasta que se integren sin que queden grumos...
Aparte batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación ya mezclada. Con las varillas volvemos a remover suavemente hasta obtener una crema homogénea y ligeramente espesa.
Poner el aceite a calentar. Verter cucharadas de esta preparación en la sartén con el aceite bien caliente para que se hagan dorándose por ambos lados. (Casi es vuelta y vuelta).
Retirar los buñuelos y escurrír sobre papel absorvente.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO TINTO de Maribel Segrelles

 

Ingredientes:

4huevos
200g de azúcar
100ml de aceite de girasol
250g de colacao o cualquier otro la marca no importa110ml de vino tinto
200g de harina
1 sobre de levadura

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º
Poner en un bol los huevos y el azúcar y batirlo muy bien, incorporamos el aceite y lo mezclamos, añadimos el cacao y el vino tinto. Por ultimo echamos la harina y la levadura y mezclamos todo muy bien.
Ponemos toda la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos unos 45 -50 minutos
Dejamos enfriar en el molde y cuando lo quitemos ponemos azúcar glas para decorar.

ENSALADA DE ARROZ de Pepita Soler

Ingredientes : 
2 tacitas de arroz largo (se puede hacer con el normal, pero es por variar)
2 hojitas de laurel y sal
1 pimiento rojo
aceitunas verdes sin hueso
4 ó 5 carlotas
8 tronquitos de mar.
Para el sofrito:
1 cebolla grande,
2 ajos
un puñado de piñones.
Para el adorno: 
aceitunas negras sin hueso
pepinillos en vinagre.
Para el ajoaceite:
1 huevo
ajos 
aceite.

Elaboración:
Se hierbe el arroz con dos hojitas de laurel y sal. Se enfría bajo el chorro de agua y se escurre.
El sofrito:
En una sartén con un poco de aceite, se dora el ajo y los piñones, cuando empiecen a tomar color se añade la cebolla troceada y a fuego medio, moviéndolo hasta que se dore.
En crudo, se trocea el pimiento, las zanahorias, las aceitunas y los palitos de cangrejo.
Se mezcla todo en una fuente y se adorna.
Se acompaña con ajoaceite.

SOLOMILLO EN HOJALDRE CON BACON Y QUESO de Mª Jose Bordera

Ingredientes para 6 personas:
una plancha de masa de hojaldre,
10 lonchas de bacon, 
8 lonchas de queso
2 solomillos de cerdo
un huevo batido
sal
pimienta
aceite.
 
Elaboración:
Salpimentar los solomillos y sofreirlos con un poco de aceite, reservar en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Extender la masa de hojaldre y poner sobre ella las lonchas de bacon, el queso y por último los solomillos. Enrollar y cerrar bien por los extremos. Pintar con huevo batido y meter en el horno, previamente calentado, 15 minutos a 200 grados. Buenisisimo!!!

TARTA RELLENA DE CREMA PASTELERA Y MERENGUE de Paqui Albert

Ingredientes :
una base de bizcocho
un poco de toffe
crema pastelera
merengue italiano

Elaboración: 
Calar el bizcocho con un poco de agua, azúcar y un licor dulce, lo ponéis al microondas que se disuelva el azúcar y con un pincel pintáis bien el bizcocho, añadir encima el toffe. Hacer la crema pastelera unas horas antes para que a la hora de rellenar ya se haya enfriado, rellenar la base. Preparar un buen merengue italiano, yo he gastado 3 claras de huevo y he tenido de sobra, ponerlo en una manga pastelera y adornar a gusto.

MERENGUES DE CAFE de Paqui Albert

Ingredientes:
2 claras de huevo
lo que pesan las claras de azúcar glas (si se desea mas dulce añadir mas)
café granulado 1 cucharada (o al gusto )
un pellizquito de sal ,
una pizca de gasificante, del que el emboltorio es blanco

Elaboración :
Tener las claras a temperatura ambiente, poner en un bol y empezar a batir , añadir un pellizquito de sal y un poco de azúcar, seguir batiendo. Cuando empiece a espesar añadirle mas azúcar y la cucharada de café granulado, seguir batiendo ,terminar de poner el azúcar y con la punta de una cucharita ,poner un poquito de (ácido tartárico y malico ) es el sobre blanco del gasificante ( PONER POQUITO, tiene un sabor fuerte esto hace que las claras suban y cundan mucho mas y no se bajen si os pasáis con el polvo añadir mas azúcar y mas café).
Con 2 claras me han salido 5 merengues y 2 pequeñitos.

BIZCOCHO DE PLATANOS de Maribel Segrelles

Ingredientes:
250g. De platanos maduros
4 huevos
Una pizca de sal
140 c.l. de aceite de oliva

200g de azucar
200g de harina
Un sobre de levadura

Elaboración:

Triturar los platanos y añadir el azucar y la pizca de sal, poner los huevos y mezclar bien, añadir el aceite y mezclar bien, por ultimo la harina y la levadura.
Precalentar el horno 175º- 180º
Hornear 30- 40 minutos

PASTEL DE ATUN AL MICROONDAS de Paqui Albert

Ingredientes:
3 latas de atún (escurrir el aceite)
8 palitos de cangrejo
3 cucharadas soperas de mayonesa light
3 cucharadas de tomate frito
3 huevos 
sal y pimienta 

Elaboración:
Triturar todos los ingredientes hasta hacer una crema ,engrasar un molde para microondas, cocer 7 minutos (800 w )una vez haya parado dejar reposar sin abrir 5 minutos mas. Sacar y desmoldar, cuando se enfríe se le puede poner una capita por encima de mayonesa. Muy fácil de hacer, pocas calorías y muy bueno

CUPCAKES DE CHOCOLATE de Alma Obregón

Para la masa de tus cupcakes necesitas:
• 100 ml de aceite de oliva
• 200 gr de azúcar moreno
• 200 gr de harina
• 25 gr de cacao
• 1 cucharadita y media de levadura
• 3 huevos
• Chips de chocolate
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:
Precalienta el horno a 180°
Bate el aceite y el azúcar moreno. A continuación ve incorporando los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.
Tamiza la harina, el cacao y la levadura, e incorpóralos a la masa anterior sin dejar de batir.
Una vez la mezcla sea homogénea, vierte la leche, las chips de chocolate y la vainilla, y bate de nuevo.
Reparte la masa en las cápsulas de tus cupcakes y hornéalos durante 20 minutos a 180°
Espero que os guste.
Son ideales para decorar porque se quedan bastante planitas

EMPANADA DE MORCILLA Y TOMATE de Carmen Lopez

Ingredientes:
Para la masa:
medio vaso de aceite
harina, la que admita 
medio vaso de cerveza
sal
Para el relleno:
pimiento
calabacin
cebolla
morcillas
tomate para freír
3 huevos

Elaboración:
Hacer la masa, mezclando bien todos los ingredientes, dejar reposar mientras sofreímos las verduras y las mezclamos con el tomate ya frito. Agregar a la mezcla las morcillas fritas y deshechas. Por ultimo hervir los huevos . Extender la mitad de la masa y rellenar con la mezcla, cortar los huevos en rodajas y colocarlos encima. Tapar con la ora mitad de la masa y pintar con huevo batido. Hornear hasta que la masa este dorada.

TARTA MANZANA Y ALMENDRA de Paqui Albert

Ingredientes:
4 huevos
150 gr de almendra molida
50 gr de harina
200 gr azúcar
2 manzanas ralladas
1 manzana para cortar a laminas
almendra a trocitos  

Elaboración :
Separar las claras de las yemas y subir las claras a punto de nieve, aparte batir las yemas con el azúcar. Añadir la harina, la almendra y las manzanas ralladas, remover e ir añadiendo las claras montadas. Poco a poco mezclar con cuidado, poner en el molde y por encima cortar a rodajas la otra manzana dejarla caer por encima de la masa y los trocitos de almendra poner al horno precalentado 180º unos 40 minutos esta riquisima

TORTITAS CON NATA Y TRUFA de Miriam Moscardo

Ingredientes :
250g de harina,
un huevo,
375ml de leche templada,
4cucharadas de azúcar 
un poco de royal

Elaboración:
Batir bien todos los ingredientes y dejar reposar un ratito.
En una sartén pequeña calentar un poquito de aceite e ir haciendo las tortitas una a una.
Decorar o rellenar de nata o trufa

MELVA CON POCHADO DE VERDURAS de Ana Villena

Ingredientes:
una melva grandecita a rodajas no muy finas
Una cebolla grande
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Un calabazin
1 Bote de tomate troceado de 400 Gr
aceite sal y azúcar
 
Preparación:
Cortar todas las verduras muy picaditas en trozos pequeñitos, en una sartén honda poner un poquito de aceite y rehogar la cebolla, añadir los pimientos y continuar rehogando y por ultimo el calabacin, lo dejaremos pochando a fuego lento unos 15 minutos añadiendo 2 vasitos de los de vino con agua.
En una sartén a parte y enharinandolos freiremos los trozos de melva y reservaremos en un plato con papel absorvente para que no tengan mucho aceite.
Una vez veamos que las verduras están tiernas agregaremos los trozos de pescado y dejaremos que tomen el saborcito unos minutos mas 10 o 15 mas o menos a fuego lento.
ESTA BUENISIMO!!!

BROWNIE AL MICROHONDAS de Nefer

Ingredientes:
3 huevos.
125 grs. de azúcar.
3 cucharadas de leche.
125 g de chocolate fondant.
125 g de mantequilla.
medio sobre levadura Royal.
80 g de harina.
50 g de nueces (aunque aquí parece que se escondieron).
 
Elaboración:
Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Mientras se baten los huevos, la leche, el azúcar y la levadura hasta que esté todo bien integrado, añadimos el chocolate con la mantequilla una vez que se haya templado y no esté muy caliente. Por último añadimos la harina y las nueces y terminamos removiendo suavemente.
Engrasar el molde, que no sea muy grande y espolvorear con harina, quitando el exceso. Verter la mezcla anterior y meter en el microondas a máxima potencia (800 w) durante 5 minutos, dejar reposar otros 5 minutos sin abrir la puerta.
Dependiendo de la potencia del microondas jugaremos un poco con el tiempo, si tiene más potencia lo dejaremos 30 seg. menos y si tiene menos dejaremos 30 seg. más, siempre aproximadamente.

GAZPACHOS DE PESCADO Luz Vila

Ingredientes:
1 paquete de torta de gazpacho
6 gambas rojas o gambones
2 calamares
1 cortada de emperador
10 mejillones
1 cebolla
un trozo de pimiento rojo
2 dientes de ajo

Preparación:
Sofreír la cebolla, los ajos ,el pimiento, cuando este dorado añadir el pescado menos los mejillones que los reservaremos, añadimos el caldo que puede ser de pescado o simplemente agua. Dejamos hervir unos 15 minutos y agregamos la torta y la carne de los mejillones, los cocemos igual que los de carne y listos . Están buenísimos yo los prefiero a los de carne.