TARTA MANZANA Y ALMENDRA de Paqui Albert

Ingredientes:
4 huevos
150 gr de almendra molida
50 gr de harina
200 gr azúcar
2 manzanas ralladas
1 manzana para cortar a laminas
almendra a trocitos  

Elaboración :
Separar las claras de las yemas y subir las claras a punto de nieve, aparte batir las yemas con el azúcar. Añadir la harina, la almendra y las manzanas ralladas, remover e ir añadiendo las claras montadas. Poco a poco mezclar con cuidado, poner en el molde y por encima cortar a rodajas la otra manzana dejarla caer por encima de la masa y los trocitos de almendra poner al horno precalentado 180º unos 40 minutos esta riquisima