PASTEL RAPIDO DE MANZANA por Rosa Esplugues Marrahí

Ingredientes:
1vaso de harina
1cucharadita de levadura royal
Medio vaso de azucar
1cucharadita de canela molida
5 cucharadas de mantequilla
1 huevo
Medio vaso de leche
1 manzana

Preparación:

En un cuenco mezclamos la mitad del azucar con la canela y reservamos, batimos la mantequilla con el resto del azucar y añadimos el huevo, la leche, la harina y el royal. Cortamos la manzana en trozos pequeños y reservamos. Ahora pasamos al montaje, en un molde pequeño untado de mantequilla ponemos la mitad de la mezcla, añadimos los trozos de manzana y por encima la mitad de canela con azucar terminamos de tapar con la mezcla y tapamos con la canela y el azucar restante.
Horno a 200° 30m

BIZCOCHO PASIEGO con claras de huevo por Paqui Albert

INGREDIENTES:
200 gr de azúcar 
200 gr de harina 
125 gr de mantequilla 
2 cucharadas de vainilla 
2 cucharaditas de levadura tipo royal 
5 claras de huevo ( tener en cuenta que una clara de huevo del tamaño (L ) suele pesar unos 45 gr si vamos juntando claras para congelar al final no se sabe cuantas tenemos para este bizcocho necesitamos unas 225 gr de claras mas o menos

MODO DE HACER
Primero montamos las claras a punto de nieve con un pelin de sal y las reservamos , ponemos la mantequilla a derretir al microondas la dejamos en un cuenco con el azúcar y lo batimos con batidora eléctrica añadimos la vainilla y la harina tamizada con la levadura una vez este bien mezclado empezamos a poner las claras reservadas y lo vamos mezclando con una espátula poco a poco que no se baje ponemos en un cuenco papel vegetal y añadimos la mezcla y al horno precalentado a 180º unos 30 minutos una vez este frió espolvorear con azúcar glasé y listo para comer esta esponjoso y riquisimo

PASTEL DE NUTELLA por Paqui Albert

INGREDIENTES:
para la base 
200 gr de galletas 
100 gr de mantequilla
PASTEL
600 ml de nata para montar ( 3 latas de 200 ml )
397 ml de leche condensada (un bote pequeño )
2 sobres de azúcar avainillado 
80 gr de nutella o nocilla 
2 sobres de estabilizador de nata si no tenéis 2-3 cucharaditas de crema de queso 
molde de 26 cm desmontable
MODO DE HACER 
Preparamos la base triturando las galletas ponemos la mantequilla en el microondas unos segundos que se haga liquida la añadimos a las galletas trituradas y volvemos a batir esa pasta la ponemos en el molde como base bien apretadita y la reservamos en la nevera o congelador
batimos la nata con los sobres de azúcar de vainilla cuando este a medio batir añadimos los sobres de estabilizantes o la crema de queso seguimos batiendo hasta que este bien montada cogemos la leche condensada y vamos añadiéndola a cucharadas y con una espátula vamos removiendo que se integre bien con la nata sacamos el molde del frigorífico y volcamos la mezcla encima de la base bien repartida cojemos la nutella y la ponemos unos segundos al microondas que se quede ligera ( hace frío y suele restar algo dura ) vamos dejándola caer a cucharadas repartidas por toda la cobertura y con un pincho vamos haciendo redondeles para que se quede bonita tal como se ve en la foto y lista dejar en el frigorífico toda la noche yo 1 hora antes de comer la voy a poner al congelador para que coja mas cuerpo y este semi fría es super rápida de hacer con ingredientes que solemos tener en casa y ya veis lo bonita y rica que estará se a quedado grande se puede hacer mas pequeñita con la mitad de los ingredientes espero que os guste

Tarta de galletas con crema de limón por Verónica Benavent.

Tarta de galletas con crema de limón para merendar con las amigas con un buen café.

Ingredientes: 

2 paquetes de galletas maria
1/2 litro de nata
1/2 litro se leche condensada 
1 sobre gelatina de limón

Preparación:

Se monta la nata, se mezcla con la leche condensada y la gelatina.
Ponemos una base de galletas y encima la crema resultante, así sucesivamente varias capas y lo dejamos que cuaje en la nevera.
Cuando haya cuajado, yo la dejo de un día para otro, desmoldar y servir

TARTA MUS DE 3 COLORES por Paqui Albert.

1 Base de bizcocho ( el mio de compra )

INGREDIENTES Mousse de Chocolate
250 gr chocolate fondant
200 ml de nata + 250 ml de nata de montar
6 gr gelatina neutra en polvo
30 gr agua
PREPARACIÓN DE LA MOUSSE DE CHOCOLATE
en un cazo ponemos el chocolate y 200 ml de nata al fuego a media temperatura que se derrita el chocolate una vez este una mezcla homogenea la pasamos a un bol ,y preparamos la gelatina poniendo los 30 ml de agua (fria ) en un vaso añadimos el sobre de gelatina y removemos enseguida se hara espesa la ponemos unos 15 segundos en el microondas que se haga liquida y la añadimos a la crema de chocolate que tenemos en el bol remover que se mezcle bien y reservar mientras montamos los 250 ml de nata que este bien fría una vez la vemos con picos suficiente iremos añadiéndola a la crema de chocolate que este ya casi fría o se nos bajara la nata con una espátula y con movimientos envolventes la mezclamos esta mus la ponemos encima de la base del bizcocho que tendremos puesto en el molde que sea desmontable (el mio de 26 cnt) y la ponemos en el frigorífico hasta que se cuaje un poco unos 15-20 minutos preparamos la segunda capa

INGREDIENTES mousse de fresa o frambuesas yo las puse congeladas
250 gr chocolate blanco para postres
125 ml de nata + 250 nata
6 gr gelatina neutra en polvo
30 gr agua
100 gr de fresas o frambuesas (frescas o congeladas) en puré un poco de colorante rojo
PREPARACIÓN DE LA MOUSSE DE FRESA
en un cazo ponemos el chocolate blanco y 125 ml de nata al fuego a media temperatura que se derrita el chocolate una vez este una mezcla homogenea la pasamos a un bol ,y preparamos la gelatina poniendo los 30 ml de agua (fría ) en un vaso añadimos el sobre de gelatina y removemos enseguida se hará espesa la ponemos unos segundos en el microondas que se haga liquida y la añadimos a la crema de chocolate que tenemos en el bol remover que se mezcle bien y reservar mientras montamos los 250 ml de nata que este bien fría una vez la vemos con picos suficiente iremos añadiéndola a la crema de chocolate que este ya casi fría o se nos bajara añadiremos el puré de fresas y un poco de colorante rojo esto es opcional y con una espátula y con movimientos envolventes lo mezclamos todo esta mus la ponemos encima de la mus de chocolate y la volvemos a dejar en el frigorífico que cuaje un poco
preparamos la tercera capa

INGREDIENTES Mousse de Vainilla
250 gr chocolate blanco para postres
125 ml de nata + 250 ml nata para montar
6 gr gelatina neutra en polvo
30 gr agua
2 cucharaditas de postre de vainilla liquida
PREPARACIÓN DE LA MOUSSE DE VAINILLA
en un cazo ponemos el chocolate blanco y 125 ml de nata al fuego a media temperatura que se derrita el chocolate una vez este una mezcla homogenea la pasamos a un bol ,y preparamos la gelatina poniendo los 30 ml de agua (fría ) en un vaso añadimos el sobre de gelatina y removemos enseguida se hará espesa la ponemos unos segundos en el microondas que se haga liquida y la añadimos a la crema de chocolate que tenemos en el bol remover que se mezcle bien y reservar mientras montamos los 250 ml de nata que este bien fría una vez la vemos con picos suficiente iremos añadiéndola a la crema de chocolate que este ya casi fría o se nos bajara añadiremos la vainilla y lo mezclamos bien con una espátula y con movimientos envolventes la ponemos encima de la mus de fresa y al frigorífico la dejamos unas horas o toda la noche por ultimo preparamos la cobertura

GANACHE
200 ml de nata para montar
125 gr chocolate fondant
ponemos al fuego la nata y el chocolate que se derrita una vez este echo una crema se saca del fuego y se deja reposar un poco sacamos la tarta del frigorífico y la ponemos encima de una rejilla poniendo un plato debajo dejaremos caer el chocolate con una espátula vamos repartiéndolo bien por toda la tarta que vayan cayendo chorros así queda mas bonita se deja en el frigorífico hasta la hora de comer esta riquisima.

TARTA DE MANZANA TIPO TORTILLA DE PATATA por Carmen Mahiques Mahiques.

Ingredientes:

-3 huevos
-ralladura de limón (1/2 limón)
- 7 cucharadas de harina
- 7 cucharadas de leche
-4 cucharadas de nata para guisar o cocinar.
-1 sobre de levadura en polvo
- 4 manzanas ( amarillas o como las tengáis)
-3 cucharadas de mermelada de melocotón

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos hasta que hagan espuma y les vamos añadiendo todos los ingredientes, azúcar, harina,ralladura de limón, levadura, la manzana cortada cómo si fuera para hacer una tortilla de patata, la leche, la nata. Lo ponemos todo en el molde que lo habréis untado con ( aceite, margarina, mantequilla, lo que tengáis a mano) el molde tiene que ser de los que se abren.Se mete en el horno a 180° durante 40' ( depende del horno puede ser 5' arriba o abajo) cuando ya está frío, cojo dos cucharadas o tres de mermelada las mezcló con un poco de agua para hacerla más líquida, y lo pongo por encima de la tarta.( la mermelada puede ser de: melocotón, piña, manzana, de lo que tengas) yo suelo ponerla de melocotón, pero hoy he puesto una de piña que la hice yo, y está buenísima!!. ES MUY FÁCIL Y ESTÁ MUY BUENA Y MUY JUGOSA

-

TARTA DE HIGOS por Luz Vila

INGREDIENTES: 
1 circulo de hojaldre
400 G de higos 
3 Hojas de gelatina
2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Hornear el hojaldre doblándole las puntas, cuando esté dorado sacarlo y extender los higos pelados por encima. Hacer una gelatina con un poco de agua el azúcar y las hojas, cuando empiece a cuajar con un pincel repartir. MUY BUENA Y FÁCIL..

TARTA MUS DE NATILLAS por Paqui Albert-

INGREDIENTES:

500 ml de nata 

75 gr de azúcar 

4 natillas ( de las que venden de tarrina ) 

1 sobre de azúcar de vainilla

medio vaso de leche 

5 hojas de gelatina mas 1 para cobertura 

1 paquete de galletas 

y 60 gr de margarina 

,canela molida

MODO DE HACER

preparamos la base triturando las galletas con la margarina poner de base en el molde ,y meter en el congelador o frigorífico poner la gelatina a hidratar ,montar la nata con el azúcar y el sobre del azúcar vainilla,reservar batir 2 natillas y media calentar la leche y una vez caliente añadir la gelatina escurrida mezclar bien añadir a las natillas dejar entibiar añadir a esta mezcla la nata montada mezclar con movimientos envolventes y poner encima de la base de galletas dejar en el frigorífico hasta que cuaje poner en remojo la gelatina que queda y con un poco de leche caliente la disolvemos y añadiremos a la natilla y media echaremos encima de la mousse y dejaremos enfriar que termine de cuajar desmoldar y adornar con canela molida

TARTA DE MANZANA SUECA POR Elena Vañó Prieto.

:
Precalentar el horno a 200.
En un bol, 250gr. harina, 1 sobre de levadura, 150gr. azúcar moreno. Remover muy bien.
Otro bol, 3 huevos, primero batir las claras a punto de nieve, o casi, añadir las yemas, la ralladura de limón, 100ml. aceite de girasol y dos manzanas previamente picadas....
Mezclarlo todo muy bien con las varillas y verter en un molde, papel vegetal al fondo y con margarina untar los laterales.
Con otra manzana o dos, fileteada, decorar por encima y rociar un poco de azúcar.
180 grados - 50 min.
Sacar del horno y rociar con glaseado por encima.
Glaseado: 25 gr. mantequilla, 3 cucharadas de azúcar y zumo de 1 limón,
en un cazo...calentar hasta diluirlo.

BRAZO DE GITANO "PANTERA ROSA" por Tania Mollá Almerndros

Bizcocho:
-4 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-100 gr. harina
-1 cta. postre miel
-1 cta. café vainilla

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Batir con varillas, los huevos, azúcar y sal, hasta que blanqueen y marquen.
3- Añadir la miel, vainilla y mezclar. Ahora la harina , poco a poco en forma de lluiva, e ir mezclando hasta que no queden grumitos.
4- Extender en una bandeja de horno, forrada con papel y hornear unos 10 minutos. Dejar enfriar.

*Relleno:
-200 gr. nata montar fría
-50 gr. mantequilla a temp. ambiente
-80 gr. azúcar glas
-50 gr. queso untar
-1 cta. esencia butter-vainilla lidl (o vainilla)

1- Con varillas, semi-montar la nata. Reservar.
2- Cremar la mantequilla y azúcar glas hasta que esté blanquecino. Añadir el queso de untar y el aroma butter.vainilla y mezclar bien.
3- Unir a la nata con movimientos envolventes, hasta que esté todo bien integrado, os quedará algún grumito pero se quita al extenderlo sobre el bizcocho. Extender uniformemente y llevar a la nevera sobre una hora para que tome cuerpo.

*Cobertura:
-30 gr. mantequilla
-50 gr. nata montar
-250 gr. chocolate blanco
-colorante rojo o rosa

1- Calentar la mantequilla con la nata.
2- Añadir el chocolate troceado y colorante y mezclar bien, hasta que esté bien fundido. Cubrir el brazo y llevar a la nevera.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO por Luz Vila

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

500 ml de leche

500 ml de nata

300 g de chocolate blanco

12 Laminas de gelatina

Galletas Maria

Nutela

200g de queso cremoso

PREPARACION:

En un recipiente juntar todos los ingredientes y poner al fuego,cuando esten bien calientes

incorporar la gelatina previamente deshidratadas, dejar enfriar un poco y mientas tanto 

untar las galletas con la nutela y cubrir la base del molde con la nutela hacia arriba echar la 

mitad del preparado y volver a poner galletas con nocilla terminar la mezcla por ultimo 

galletas .Se puede adornar con virutas de chocolate. Dejar enfriar por lo menos 4 horas

TARTA DE SAN MARCOS de Ana Villena Nicolau

Ingredientes:
*Almíbar:

-150 gr. agua
-120 gr. azúcar
-60 gr. ron blanco
*Bizcocho:
-4 huevos
-150 gr. azúcar
-130 gr. nata montar
-110 gr. aceite oliva suave (o girasol)
-200 gr. harina
-50 gr. cacao en polvo la taza
-3 ctas. levadura tipo Royal
-pizca sal
*Relleno:
-600 gr. nata montar fría
-120 gr. azúcar glas
*Crema de yemas suave:
-220 gr. agua
-250 gr. azúcar
-30 gr. zumo limón
-6 huevos
60 gr. mantequilla fundida
-20 gr. maizena
-40 gr. leche
-colorante amarillo alimentario
-almendra crocanti (opcional)
-azúcar moreno espolvorear (opcional)
Preparación:
*Almíbar:
1- en un cazo, calentar todos los ingredientes, hasta que de un hervor. Dejar enfriar.
*Bizcocho:
1- Pre-calentar el horno a 180º.
2- Con varillas eléctricas, blanquear los huevos con el azúcar, hasta que doblen volumen y se marquen.
3- Añadir la nata y aceite, y mezclar.
4- Agregar la harina, cacao, levadura y sal tamizadas, poco a poco sin parar de batir.
5- Volcar en un molde engrasado, Dejar enfriar y desmoldar.
*Relleno:
1- Montar la nata bien fría con las varillas.
2- Añadir el azúcar glas y mezclar bien. Reservar fría en un bol o manga en la nevera.
*Crema de yemas suave:
1- Cocer el agua, azúcar y zumo limón, hasta que hierva. Reservar en una jarra.
2- En una olla, mezclar con las varillas los huevos, mantequilla fundida, maizena, leche y colorante, ir añadiendo el almíbar poco a poco sin dejar de batir. Llevar a fuego bajo, sin parar de remover hasta que espese como una crema. Llevar a la nevera en un bol tapado con film o manga pastelera.
*Montaje:
-Tarta:
Cortar el bizcocho en 3 partes, almibarar, rellenar con un poco de crema de yemas, tapar, almibarar, cubrir con nata, tapar , almibarar y cubrir con el resto de crema de yemas. Espolvorear con azúcar y quemar si queréis.
crocanti. Tapar con el resto de bizcocho, apretando un poco para nivelarlo, almibarar y cubrir con otra capita de yemas restante. Espolvorear de azúcar y quemar si se quiere.

BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE de Ana Campi

Ingredientes:
265 gr. de harina
200 gr. de azúcar
4 huevos
265 gr. de chocolate en polvo
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura

Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar, cuando doble el volumen añadimos el resto de ingredientes. Batimos bien y al horno entre 45 y 50 minutos a 180grds..

TARTA MAGICA de Paqui Albert

 

 INGR. PARA EL BIZCOCHO:
3 huevos
100 gr de mantequilla
100 gr de harina de reposteria
100 gr de azucar
8 gr levadura
100 gr chocolate de pastilla
INGR PARA EL FLAN:
370 ml leche condensada
370 ml de leche entera
6 huevos
una cucharadita de vainilla

MODO DE HACER:
Primero pondremos la leche condensada con la leche entera y la vainilla al fuego que se disuelva todo bien,sacar del fuego y reservar.
Preparamos el bizcocho: ponemos la mantequilla y el chocolate al microondas que se funda y mezclar con una cuchara . A parte en un cuenco se ponen los 3 huevos con el azúcar, batir con batidora electrica que doble el volumen. Le añadimos la crema de chocolate y mezclamos. Luego la harina tamizada junto con la levadura con una espatula mezclar bien. Tendremos preparado el recipiente elegido untado de caramelo líquido, entonces pondremos la masa de bizcocho dentro bien repartida.
  Acontinuación preparamos el flan; batiremos los 6 huevos, añadiremos el preparado de leches ( que esten tibias ) y lo dejaremos caer poco a poco por encima de la masa de bizcocho.
 Introducir dentro de otro cuenco con agua para que se haga al baño maria al horno 180º de 50- 60 minutos, a medio cocer tapad con papel dec aluminio para que no se queme.
 Dejar enfriar antes de desmoldar
PORQUE SE LLAMA TARTA MAGICA; pues misterios de la cocina ponemos de base el bizcocho y encima el flan y cuando este echa estara el flan (muy limpio ) de base y el bizcocho, encima es mejor hacerla de un dia para el otro

TARTA DE CHOCOLATE Y FRABUESAS de Luz Vila

Ingredientes:
4 Huevos
un vaso de chocolate
un vaso de harina
un sobre de levadura royal
un vaso de azucar
200ml de nata
200g de nueces troceadas.

Elaboración:
Hacer un bizcocho y partirlo en tres laminas y reservar. Montar medio litro de nata y anadir 5 cucharadas de azucar .Cortar por la mitad 100g de frambuesas y mezclarlas con la mitad de la nata y cubrirl a primera lamina del bizcocho. Poner otra lamina y repetir ,otra lamina y cubrirla con el resto de la nata, adornar con unas cuantas frambuesas.

TARTA KIT-KAT de Mayjo

Ingredientes:
un bote grande de nutela o similar
un paquete de obleas redondas
emanems para la decoración.

Elaboración:
Coger una oblea y untarla con nutela, poner otra encima. Untar esta segunda otra vez con nutela, poner otra encima y untar. Así sucesivamente hasta que se acaben las obleas o hasta que nos quedemos sin nutela. Calcular para que la última quede también untada.
Decorar al gusto.
Un buen truco es meter el bote en el microondas para calentar la nutella y nos sea más fácil de untar en la oblea. Además de que cunde más.
Cuando este lista meter en la nevera unas horas, de un día para otro lo mejor. Así se habrá endurecido y se cortará perfectamente.
Es la tarta más fácil y que más éxito ha tenido

TARTA DE QUESO AL MICROONDAS de Ana Villena

Ingredientes:
3 huevos
3 yogures blancos
1/2 tarrina de queso de untar o 4 quesitos
3 cucharadas rasas de maicena
8 cucharadas de azúcar (cuchara sopera).
Para el azúcar quemado:
3 cucharadas de azúcar y 3 de agua ( 3 o 4 minutos en el microondas a máxima potencia).

Elaboración:
Batir todos los ingredientes con la batidora y echarlo sobre el azúcar quemado y 13 o 14 minutos en el microondas a máxima potencia. Siempre vigilandolo, vale mas ponerle un poco mas de tiempo, que se nos queme.

Esta es xxL tenia yogures que caducaban y he doblado todos los ingredientes. 

BIZCOCHO RELLENO DE CREMA PASTELERA de María Lidia

Ingredientes para el bizcocho:
5 huevos
5 cucharas de harina
5 cucharas de azúcar
dos cucharitas de aceite
chocolate en polvo
Para la crema pastelera:
10 gr. de harina
10 gr. de azúcar glass
10 gr. de azúcar
1 yema
100 gr. de leche
vainilla

Elaboración:
Los huevos se separan y se baten a punto de nieve las claras. Aparte se baten las yemas con azúcar de vainilla y se pone la harina. Se bate bien,  después se mezcla con las claras bien.
A mitad se pone chocolate, en la bandeja se pone una cuchara de la mezcla de chocolate y una de normal hasta que acabe todo.
Se pone la vainilla en la leche y el azucar normal y se pone a calentar . La yema se mezcla con la harina y el azúcar glace bien y se añade la leche caliente .Se mezcla bien rápido y se vuelve a poner en el fuego hasta que espese.
Se corta el bizcocho y se rellena

TARTA DE REQUESÓN Y CHOCOLATE BLANCO de Raquel Ivars

Ingredientes:
125 gr chocolate blanco
350 gr requesón
100 gr azúcar
2 huevos
2 cucharadas soperas harina maiz
100 ml nata montar.
Para la base:
125 gr. galletas
50 gr almendras molidas
50 gr mantequilla
1 cucharadita jenjibre molido.

Elaboración:
Untar de mantequilla el molde y forrar de papel vegetal.
Triturar las galletas mezclar con la mantequilla derretida, las almendras y el jenjibre. Meter en el molde y a la nevera 20 min.
Batir los huevos y añadir el azúcar y la harina, mezclar todo bien.
Añadir el requesón escurrido, la nata y mezclar.
Meter el chocolate en trozos pequeños(yo los he triturado con la minipimer) y todo al horno 50/55 min.
Cuando se enfríe espolvorear con azúcar glas.

TARTA SAINT HONORÉ de Isabel María Moscardó

Tarta saint honoré :
base de hojaldre
pasta choux  
Para la pasta choux :
100g de harina
50g de mantequilla
1vaso de agua
4 huevos
Para la crema:
100g de azúcar
una cucharada de maizena
3 huevos
1/2litro de leche
2 sobres de gelatina neutra
vainilla en polvo
(yo he quitado un poco de leche y la he sustituido por café para darle otro toque).

Elaboración:
Pasta choux:
Poner ha hervir el agua y los demas ingredientes excepto la harina y los huevos, la harina la pondras cuando el agua empiece a hervir. La remueves un poco y la apartas del fuego, dejas enfriar esta masa un poco para poder ir añadiendo los huevos uno a uno, puedes trabajarla con la batidora.
Para la crema:
Poner a hervir la leche, el azúcar, las yemas de huevo,la maizena y el medio vaso de café. Deshacer la gelatina en polvo y cuando la mezcla anterior este hirviendo añadir el café con la gelatina deshecha mezclar bien y retirar del fuego y listo para ponerlo en la tarta.
Montaje:
Extender la base de hojaldre hacer un rulo con la pasta choux extenderla y rellenarla con la crema cerrar para formar el aro exterior de la tarta.
Por encima hacer los chuchus (Las bolitas que hay encima)