TARTA SAN VALENTIN de chocolate blanco por Paqui Albert

TARTA SAN VALENTIN de chocolate blanco

Bizcocho para tartas de tres capas
500 ml de nata para montar
2 Tabletas de 200 gr cada una
1 Cucharada de mantequilla
100 g azúcar glas
Colorante rojo ,y un almibar con un poco de agua azucar y el licor que guste

MODO DE HACER

hacemos el relleno ,en un cazo le echas la nata, el azúcar glas y una tableta de 200 de chocolate blanco lo remueves constantemente hasta que se deshaga todo el chocolate lo dejas enfriar y al frigorifico tiene que estar unas horas
podemos preparar las bases para cortar en forma de corazon si no teneis molde hacer una plantilla y sobre el bizcocho y con un cuchillo de sierra vas recortando.
Cuando ya tengas las tres capas, lo reservas.
cuando ya este bien frio el relleno lo sacamos y lo montamos cion batidora electrica como si fuera nata se quedara una mouse
empezamos hacer la tarta tenemos preparado el almibar
Coges la primera capa del bizcocho y con un pincel le echas almíbar, después le añades el relleno de chocolate blanco. Le pones encima la segunda capa y repites el proceso poner encima la tercera capa y no le pongas almíbar. Lo reservas.
Haces la tableta de 200g de chocolate blanco al baño María en un cazo, le añades una cucharada de mantequilla colmada y un poco de colorante rojo. Remueve constantemente hasta que se disuelva y seguidamente lo bates. Echa esta mezcla a la tarta por encima y con la ayuda de una espátula lo esparces por toda la base
Cojemos el mouse que a sobrado y lo ponemos en una manga pastelera y se hace la decoración a gusto yo me e entusiasmado con ella con perlitas y todo jajaj espero que os guste

PASTEL DE NUTELLA por Paqui Albert

INGREDIENTES:
para la base 
200 gr de galletas 
100 gr de mantequilla
PASTEL
600 ml de nata para montar ( 3 latas de 200 ml )
397 ml de leche condensada (un bote pequeño )
2 sobres de azúcar avainillado 
80 gr de nutella o nocilla 
2 sobres de estabilizador de nata si no tenéis 2-3 cucharaditas de crema de queso 
molde de 26 cm desmontable
MODO DE HACER 
Preparamos la base triturando las galletas ponemos la mantequilla en el microondas unos segundos que se haga liquida la añadimos a las galletas trituradas y volvemos a batir esa pasta la ponemos en el molde como base bien apretadita y la reservamos en la nevera o congelador
batimos la nata con los sobres de azúcar de vainilla cuando este a medio batir añadimos los sobres de estabilizantes o la crema de queso seguimos batiendo hasta que este bien montada cogemos la leche condensada y vamos añadiéndola a cucharadas y con una espátula vamos removiendo que se integre bien con la nata sacamos el molde del frigorífico y volcamos la mezcla encima de la base bien repartida cojemos la nutella y la ponemos unos segundos al microondas que se quede ligera ( hace frío y suele restar algo dura ) vamos dejándola caer a cucharadas repartidas por toda la cobertura y con un pincho vamos haciendo redondeles para que se quede bonita tal como se ve en la foto y lista dejar en el frigorífico toda la noche yo 1 hora antes de comer la voy a poner al congelador para que coja mas cuerpo y este semi fría es super rápida de hacer con ingredientes que solemos tener en casa y ya veis lo bonita y rica que estará se a quedado grande se puede hacer mas pequeñita con la mitad de los ingredientes espero que os guste

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO por Mari Descals Descals

Ingredientes:

4huevos ,

200g. azúcar,

200g. harina 
,
100g. mantequilla 

150g. chocolate blanco

1 sobre de lavadura

1 yogur natural

Preparación:

 Se ponen todos los ingredientes en la thermomix ,4minutos velocidad 5 cuando este poner

en un molde con papel vegetal al horno a175 grd. 40minutos 
.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO por Luz Vila

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

500 ml de leche

500 ml de nata

300 g de chocolate blanco

12 Laminas de gelatina

Galletas Maria

Nutela

200g de queso cremoso

PREPARACION:

En un recipiente juntar todos los ingredientes y poner al fuego,cuando esten bien calientes

incorporar la gelatina previamente deshidratadas, dejar enfriar un poco y mientas tanto 

untar las galletas con la nutela y cubrir la base del molde con la nutela hacia arriba echar la 

mitad del preparado y volver a poner galletas con nocilla terminar la mezcla por ultimo 

galletas .Se puede adornar con virutas de chocolate. Dejar enfriar por lo menos 4 horas

BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE de Ana Campi

Ingredientes:
265 gr. de harina
200 gr. de azúcar
4 huevos
265 gr. de chocolate en polvo
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura

Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar, cuando doble el volumen añadimos el resto de ingredientes. Batimos bien y al horno entre 45 y 50 minutos a 180grds..

COULANT DE CHOCOLATE de Paqui Albert

Ingredienes:
4 huevos
115 gr de chocolate fondant
75 gr de mantequilla
75 gr de azúcar
75 gr de harina.

Elaboración:
Derretir al microondas el chocolate con la mantequilla, aparte poner en un cuenco los huevos con el azúcar y batir hasta que doble el volumen. Incorporar la mezcla del chocolate, untar de mantequilla los moldes no tienen que ser de papel (yo he usado de aluminio de usar y tirar) poner la mezcla en los moldes (me han salido 7) ponerlos en el congelador unas 2 horas. Sacar y poner al horno precalentado a 200º yo los he tenido 10-12 minutos según cada horno.
Si están más tiempo del debido se hará una magdalena, mejor sacar un poco antes y cortar uno tiene que estar bueno por fuera y un poco líquido por dentro, se puede acompañar de nata.
Se sirve caliente.

TARTA KIT-KAT de Mayjo

Ingredientes:
un bote grande de nutela o similar
un paquete de obleas redondas
emanems para la decoración.

Elaboración:
Coger una oblea y untarla con nutela, poner otra encima. Untar esta segunda otra vez con nutela, poner otra encima y untar. Así sucesivamente hasta que se acaben las obleas o hasta que nos quedemos sin nutela. Calcular para que la última quede también untada.
Decorar al gusto.
Un buen truco es meter el bote en el microondas para calentar la nutella y nos sea más fácil de untar en la oblea. Además de que cunde más.
Cuando este lista meter en la nevera unas horas, de un día para otro lo mejor. Así se habrá endurecido y se cortará perfectamente.
Es la tarta más fácil y que más éxito ha tenido

TURRÓN DE CHOCOLATE TIPO SUCHARD de Nefer

Ingredientes:
125 g. de cobertura de chocolate de 70% a 80% de cacao,
175º g. de chocolate con leche
40 gr. de mantequilla
60 gr. de arroz inflado o Choco Krispis (Yo lo hice con Choco Krispis).

Elaboración:

Derretir los chocolates y la mantequilla en el microondas o al baño maría.
Preparad un molde con un papel o plástico para después poder sacar el turrón.
Echad en el molde un dedo de la mezcla de chocolates derretidos, lo otro que os queda lo mezcláis con los choco krispis y añadís al molde, dejad enfriar y ya lo podéis sacar.

Después podéis taparlo o decorarlo como queráis, también es un buen regalo para llevar a alguien querido.

 

 

TARTA DE CREMA DE MANDARINA Y CHOCOLATE de Paqui Albert

Ingredientes: 

Base:
125gr de galletas 
60 gr. de mantequilla
Crema :
150gr de azúcar
la piel de una mandarina (sin la parte blanca )
un vaso de zumo de mandarina 
350 gr de nata liquida
3 yemas
60gr de maizena
 Cobertura :
150 gr de chocolate fondant
25 ml. de agua
25 gr de mantequilla
 
Elaboración : ,
Preparar la base triturando las galletas, añadir la mantequilla (se hará una pasta) ,con los dedos ir poniendo sobre la base del molde que tiene que ser desmontable ,reservar en el frigorífico .
 Hacer la crema, se pulveriza el azúcar junto con la corteza de mandarina ( yo lo e echo con la thermomix ).
 Poner al fuego un cazo con la nata, el zumo de mandarina y el azúcar pulverizado.
Mientras se calienta, en un cuenco ponemos las 3 yemas y la maizena lo removemos muy bien que se haga una crema, una vez este caliente la nata con el zumo añadir al bol de la maizena y las yemas. Remover constantemente, que no quede ningún grumo, volver a poner al fuego y remover con un batidor manual hasta que espese.
Sacar el molde del frigo y poner encima la crema de mandarina volver a meter al frigo hasta que se enfríe ,una vez fría ponemos el chocolate, el agua y la mantequilla a fuego medio, que se haga una crema.
Decorar al gusto, es mejor hacerla de un día para otro ( se puede sustituir la mandarina por naranja ) también se puede poner en tartaletas individuales, rico rico

Ayer fue el cumple de mi niño y quería una tarta de chocolate y buscando, buscando vi un tarta en un blog que me entro por los ojos. Fue un triunfe total, así que ahí va la receta. La decoración no es gran cosa.
TARTA DE TRUFA:
Ingredientes:
Base:
100g Chocolate

20g Mantequilla
4 Huevos
125gr azúcar
Pizca de sal

1/2 Cucharadita de levadura en polvo
100g Harina
4 Cucharadas de agua caliente
Relleno:
350 g Chocolate
120 g Mantequilla
300ml de nata líquida de montar
3 cucharadas de licor yo usé Baileys , aunque hay quien prefiere ron.
La mitad del bizcocho que elaboramos para la base, esta mitad la desmenuzamos dejandola en migas.

Elaboración:
Precalentar el horno a 200º
Derretir el chocolate con la mantequilla, que se unan y dejar enfriar....
Elaborar masa con los huevos, agua, azúcar, sal, harina ,levadura en polvo y también la mantequilla con chocolate.
Verter la masa en el molde en el que la hagamos forrada con papel vegetal para que no se pegue.
Hornear a media altura 20 minutos, luego volcar sobre un paño con azúcar espolvoreada.
Cuando esté frio cortar en dos capas.

Reservar la inferior y desmenuzar en migas la otra capa.
Empezamos con el relleno: calentar el chocolate, la mantequilla y la nata al baño María , removiendolo hasta que no haya grumos.







Dejar enfriar en la nevera 30 minutos, entonces sacarla y batirla bien con una cuchara de madera por ejemplo.
Otra vez a la nevera 30 minutos, añadirle las migas y el licor(Baileys) y volver a batir, de forma que quede bien mezclado.
Vertir en el molde donde tenemos y alojada la base de bizcocho. y a la nevera otras 3 horas.

TARTA DE CHOCOLATE (la mejor tarta de chocolate ) de Paqui Albert

Ingredientes :

300gr azúcar ,

150 gr harina

100 gr chocolate en polvo (valor )

1 cucharadita de levadura

2 cucharadita bicarbonato sódico

un pellizco de sal

2 huevos

150 ml de café de cafetera

75 gr de mantequilla

75 ml aceite de girasol

2 cucharaditas de vainilla liquida

 un bote de mermelada de fresa

Elaboración :

Poner en un bol todos los ingredientes solidos: azúcar , la harina tamizada con la levadura, sal bicarbonato y cacao. Batir lentamente que se mezclen todos los ingredientes, ahora añadimos los líquidos: los huevos, el café, aceite, vainilla y mantequilla a trocitos ,batir y mezclar bien (la masa se quedara algo liquida, es así ). Poner en un recipiente de unos 23 cent mejor que no sea desmontable o poner papel vegetal , al horno precalentado 180º unos 40 minutos pinchar con palillo y si sale limpio ya esta, el centro igual aun esta tierno pero da igual sacarla dejar enfriar o entibiar un poco. Una vez fría abrirla por la mitad y cubrir con mermelada de fresa volver a formar el bizcocho, dejarla reposar . Aparte preparamos la COBERTURA, poner al fuego 200 ml de nata y 100 gr de chocolate con leche o fondant ,que se disuelva. Una vez empiece a hervir sacar dejar templar y añadir encima del bizcocho reservar en nevera .Preparamos el FROSQUI, 75 gr de mantequilla poner en la batidora añadiremos unos 200gr de azúcar glas, unas cuantas cucharadas de chocolate en polvo, 1 cucharadita de vainilla y  3 cucharadas de leche. Batir primero lento y luego velocidad máxima, con ese frosqui decoramos , hacerla de hoy para mañana esta mucho mas buena ,no se si sera la mejor pero tiene un sabor especial que la hace distinta a las tartas normales de chocolate espero que !!!! GUSTE !!!!!!

TARTA KIT KAT de Paquita Albert

Esta tarta es muy facil de hacer y a los niños les va a encantar.
Ingredientes:
1 paquete de galletas de barquillo de chocolate 
500ml de chocolate de pastilla
100ml de nata liquida
50 gr de mantequilla
El molde que yo he usado es de aluminio de usar y tirar alargado y con un paquete de galletas me ha venido justo.
 
Elaboración: 
Poner a fuego medio todos los ingredientes hasta que se disuelvan, remover para que no se queme. Una vez este liquido echar un poco en el molde, que cubra la base.  Meter en el congelador unos 10 minutos hasta que endurezca.
Empezar a poner la galletas barquillo( todo el paquete), con una cuchara repartir el chocolate restante por todo el molde hasta que lo cubra todo, lo volvemos a meter en el congelador. Cuando endurezca ya estará lista para desmoldar.

CUPCAKES DE CHOCOLATE de Alma Obregón

Para la masa de tus cupcakes necesitas:
• 100 ml de aceite de oliva
• 200 gr de azúcar moreno
• 200 gr de harina
• 25 gr de cacao
• 1 cucharadita y media de levadura
• 3 huevos
• Chips de chocolate
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:
Precalienta el horno a 180°
Bate el aceite y el azúcar moreno. A continuación ve incorporando los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.
Tamiza la harina, el cacao y la levadura, e incorpóralos a la masa anterior sin dejar de batir.
Una vez la mezcla sea homogénea, vierte la leche, las chips de chocolate y la vainilla, y bate de nuevo.
Reparte la masa en las cápsulas de tus cupcakes y hornéalos durante 20 minutos a 180°
Espero que os guste.
Son ideales para decorar porque se quedan bastante planitas

BROWNIE AL MICROHONDAS de Nefer

Ingredientes:
3 huevos.
125 grs. de azúcar.
3 cucharadas de leche.
125 g de chocolate fondant.
125 g de mantequilla.
medio sobre levadura Royal.
80 g de harina.
50 g de nueces (aunque aquí parece que se escondieron).
 
Elaboración:
Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Mientras se baten los huevos, la leche, el azúcar y la levadura hasta que esté todo bien integrado, añadimos el chocolate con la mantequilla una vez que se haya templado y no esté muy caliente. Por último añadimos la harina y las nueces y terminamos removiendo suavemente.
Engrasar el molde, que no sea muy grande y espolvorear con harina, quitando el exceso. Verter la mezcla anterior y meter en el microondas a máxima potencia (800 w) durante 5 minutos, dejar reposar otros 5 minutos sin abrir la puerta.
Dependiendo de la potencia del microondas jugaremos un poco con el tiempo, si tiene más potencia lo dejaremos 30 seg. menos y si tiene menos dejaremos 30 seg. más, siempre aproximadamente.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE de Rosana Garcia

Ingredientes:
230 gr. de harina
50 gr. de colacao
150 gr. de azúcar
1 sobre de royal
2 yogures griegos
80 gr. de aceite
2 huevos
4 cucharadas soperas de leche
100 gr. de chips de chocolate

Elaboración:
Hacer la masa mezclando todos los ingredientes, cuando este todo mezclado llenar las cápsulas de las magdalenas(nunca hasta arriba). Meter en el horno, previamente calentado, durante 25 minutos a 18º


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TARTA DE TRUFA Luz vila

Ingredientes:
150 g de mantequilla o margarina
3 huevos
3 cucharadas de azúcar glas
una pastilla de chocolate sin leche
galletas María 
café con azúcar y coñac para mojar las galletas

Preparación:
Separar las claras de las yemas y añadir a estas ultimas el azúcar y la mantequilla , mezclar bien con las varillas. Fundir el chocolate con un poco de leche y cuando este tibio añadir a la mezcla anterior sin parar de remover. Levantar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla de chocolate . Mojar las galletas con el café e ir alternando capa de galletas y de trufa , dejar un poco de trufa para cubrirla, se puede adornar al gusto.

TARTA FERRERO ROCHER de Paqui Albert

Ingredientes :
50 gr de avellanas a trocitos ,
1 bote de nutella
medio litro de nata
una cajita de bombones férrero rocher ( o similares )
100 gr de leche
2 claras de huevo
50 gr de chocolate de pastilla
6 hojas de gelatina
Cobertura :
50 gr de avellanas a trocitos ,
100 gr de chocolate fondant
30 gr de margarina 
100 ml de nata

Elaboración :
Poner las hojas de gelatina a hidratar con agua ,montar la nata reservar en nevera. Montar las claras y reservar ,poner al fuego la leche el chocolate y la nutella cuando este todo derretido agregar la avellanas y las hojas de gelatina, remover bien . Apartar del fuego poner en un cuenco un poco grande y dejar templar cuando ya este tibio poner la nata y mezclar con movimientos envolventes con una espátula.  Añadir también las claras ,una vez bien mezclado dejar caer los bombones ,(yo he puesto 9 ) .Forrar cuenco de semi esfera de 20 cm de diámetro con film y echar dentro la mezcla y dejar en el frigorífico toda la noche. Por la mañana preparar la cobertura, poner 1 hoja de gelatina a hidratar, en un cazo al fuego poner el chocolate la margarina y la nata y la hoja de gelatina cuando ya este derretido dejar templar un poco sacamos la tarta desmoldamos y con las manos vamos pegando por toda la tarta las avellanas a trocitos, echamos por encima la cobertura y volver a poner al frigorífico hasta la hora de comérsela ,es un BOMBON BOMBON

CHEESECAKE CON CHOCOLATE SIN HORNO de paqui Albert

Ingredientes:

500ml de nata para montar

180 gr de azúcar glas

450 gr de queso de untar

un poco de vainilla

50 ml de zumo de limón

Para la crema de chocolate :

100 gr de chocolate negro ,

50 gr de chocolate con leche

150 gr de nata ,
 

Elaboración:

Mezclar el azúcar con el queso y la vainilla ,reservar .Montar la nata, cuando ya este casi montada añadimos el zumo de limón ,le añadiremos poco a poco con una espátula la crema de queso (no hacer con batidora se bajaría la nata )cuando ya este bien mezclado reservar.Ponemos el chocolate al microondas cuando este fundido añadimos 150ml de nata, mezclar bien .Poner en el molde una base de bizcocho o hacer una base de galletas trituradas con mantequilla, empezamos a montar la tarta. Primero se pone un poco de la crema de nata y queso añadir por encima, con una cuchara, crema de chocolate. Haciendo una espiral otra capa de nata ,otra espiral con la crema de chocolate y otra capa de nata .Se le añade el chocolate que queda, se coge un palillo de pinchos y se remueve en forma de espiral. Meter en el frigorifico, hacer un dia.

TARTAS DE CHOCOLATE

A ver si podeis ayudarme. La semana que viene es el cumpleaños de mi madre y quiero hacerle yo la tarta, pero entre tanta receta no me decido por una. Así que os voy a poner una seleccion de ellas y os pido que me ayudeis a elegir.
Todas estas tartas llevan chocolate, porque es el requisito imprecindible que me ha puesto mi familia.
Ahí van, a ver que os parecen!!!

TARTA DE CHOCOLATE!!! de Ana Villena
Ingredientes:
La base del bizcocho se puede comprar en el Dia, que vienen muy bien hechos y vienen cortados en pisos,
1.- Para el relleno entre piso y piso
Crema pastelera: 
- 3 huevos.
- 150 gr. de azúcar
- ½ l de leche.
- 60gr de maicena
- Canela
 - Cáscara de limón.
Elaboración de la crema pastelera:
 Se coge se calienta la leche con el azúcar, la canela y la cáscara de limón, hasta que hierba, en un bol mezclamos los huevos con la maicena hasta crear una pasta homogénea, se quita la canela y la cáscara de limón, se mezcla sin dejar de mover, si queremos podemos añadirle un poco de leche fría, para poder mezclar mejor.
2.- Para emborrachar el bizcocho.
 - ½ L de agua.
- 300 gr. De azúcar.
- Canela.
- Cáscara de limón.
- Un chupito de anís o cualquier licor.
Como emborrachar el bizcocho:
Se calienta el agua con el azúcar y con la canela, hasta que hierba , cuando este reposado le vertimos el chupito de anís. Con una brocha emborrachamos el bizcocho.
3.- Cobertura de chocolate para terminar:
- Tableta de Nestle postres.
- Leche.
Elaboración de la cobertura:
Desmenuzamos el chocolate en un cazo, y lo calentamos al baño maría, a fuego lento y le vamos añadiendo cuando este totalmente derretido, le vamos a ir añadiendo leche y lo iremos mezclando más o menos a ojo de buen cubero para cuando lo pongamos de cobertura no se nos quede ni muy “crujiente” ni muy licuado

TARTA DE CHOCOLATE Y LECHE CONDENSADA CON BASE DE AVENA de Mari Galán
Ingredientes:
Base :
100 gramos de mantequilla
50 gramos azúcar
125 gramos harina
40 gramos de copos de avena
un chorrillo de ron
Relleno de caramelo:
25 gramos de mantequilla
25 gramos de azúcar
200 gramos de leche condensada
100 gramos de cobertura de chocolate con leche
50 gramos de nata
20 gramos mantequilla
50 gramos de chocolate blanco

Preparación:
Engrasar un molde redondo y forrarlo con papel vegetal, tanto en el fondo como por los laterales.
Base:
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, añadir la harina y los copos de avena, mezclar bien, echarle el chorrillo de ron y terminar de unir con las manos. Poner esta preparación en la base del molde forrado, aplastar bien y hornear a 180º C durante 25 minutos o hasta que se note la masa dorada y firme.Dejar enfriar dentro del molde.
Relleno de caramelo:
Poner la mantequilla, el azúcar y la leche condensada en un cazo a fuego lento, siempre revolviendo muy bien, hasta que esté todo disuelto y bien mezclado. Llevarlo a ebullición y dejar que hierba 2 o 3 minutos hasta que se espese, sin dejar de remover.Verter el relleno de caramelo sobre la base de masa cocida que se encuentra en el molde, dejar enfriar y que cuaje.
Cubierta:
Calentar la nata junto con la mantequilla y ponerlas sobre el chocolate picado. Remover hasta fundir el chocolate perfectamente.Extender la cobertura de chocolate sobre el relleno de caramelo y llevar a la nevera para que tome consistencia.Decorar con unos hilos de chocolate blanco fundido en el microondas.
Tips:
Forrar el molde con papel vegetal nos facilita muchísimo la tarea de desmoldar la tarta, además nos permite que el relleno de caramelo no se nos pegue en el molde y a la hora de desmoldar la tarta nos quede una bonita presentación.Es importante respetar los tiempos de cuajado del relleno de caramelo, porque éste mantiene mucho calor y podría estropearnos la cobertura de chocolate si la pusiéramos sin esperar el tiempo debidamente necesario.Debo hacer especial hincapié en "revolver constantemente" la preparación del relleno de caramelo mientras está al fuego, porque debo deciros que se quema en un plis plas si nos distraemos (y sé por experiencia porqué os lo digo...)

TARTA SACHER de Mari Prats
El bizcocho:
- 180 gr de chocolate amargo de buena calidad
- 185 gr de azúcar glas
- 160 gr de mantequilla
- 7 huevos medianos
- 50 gr de almendras molidas
- Mermelada de albaricoque
- 90 gr de harina
La cobertura:
- 125 gr Chocolate negro
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de nata líquida

Elaboración:
1.- Derretir el chocolate al baño maría. Separar las claras de las yemas de los huevos.
2.- Poner el horno a precalentar a 180ºC.
3.- Batir la mantequilla que estará a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que esté bien mezclada y se van añadiendo las yemas de los huevos una a una sin dejar de batir.
4.- Incorporar el chocolate.
5.- Aparte se mezcla la harina con las almendras y se añaden a la mezcla anterior.
6.- Se baten las claras a punto de nieve y se añaden a la mezcla con movimientos envolventes, poco a poco.
7.- Untamos un molde redondo con mantequilla y lo espolvoreamos con harina.
8.- Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno durante 10 minutos. Luego se baja la temperatura a 160ºC y se deja otros 30 minutos más. Es muy importante no abrir el horno mientras se cuece.
9.- Luego, cuando esté hecho se deja enfriar un poco y se saca del molde.
10.- Se corta el bizcocho por la mitad y se extiende la mermelada en la parte interior y se tapa con la otra parte. La mermelada si tiene grumos es mejor batirla antes con la batidora para que quede una mezcla suave y homogénea.
11.- Se prepara la cobertura de chocolate, se funde al baño maría el chocolate y se le añade la mantequilla y cuando se derrita se añade la nata. Y se recubre la tarta con el glaseado.
12.- Esta tarta suele decorarse simplemente escribiendo Sacher en la parte superior de la tarta y se mete en la nevera para que se mantenga fría. Opciones: se puede poner otra capa de mermelada en la parte superior de la tarta antes del glaseado y se puede acompañar con nata montada o crema chantillí.

TARTA DE TRES CHOCOLATES: de Ana Villena
Ingredientes:
Base de galletas con mantequilla (opcional)
150g de chocolate negro,
150g de chocolate con leche,
150g de chocolate blanco,
3 sobres de cuajada,
600ml de leche,
600ml de nata y
azúcar.

Preparación:
Se pone el chocolate en trozos al cazo para que se deshaga, ponemos en un vaso un poco de leche y la cuajada, movemos para que no se queden grumos, acabamos de completar el vaso poniendo mas leche y al cazo, luego ponemos la nata y removemos hasta que hierba, luego lo echamos en el molde y a la nevera mientras preparamos el siguiente chocolate, repetimos la operación con los otros chocolates. Yo solo pongo un poco de azúcar al chocolate negro porque si no queda muy dulce. Y luego para que las capas no se resbalen, yo lo que hago, es con un tenedor rallar la parte de arriba antes de echar el otro chocolate. Buenísimo!!!! :)

COULANT DE CHOCOLATE de Fani Roig

Ingredientes:
2huevos,
50g.azuca r,
40g.mantequilla,
100g.chocolate para fundir(fundir al microondas o al baño maria)
40g.harina.

Elaboración:
Mezclar todo.Cuanto mas se bate,mas esponjoso.Ponerlo en moldes de madalenas. Reposar un poquito. Horno 190 ° 8 minutos Y listo,al partir saldra el chocolate.Riquisimas para la gente q les guste el chocolate.