Magdalenas caseras de aceite oliva por Ana Villena Nicolau

Magdalenas caseras de aceite oliva!!!

Ingredientes:

3 huevos
125 gr azúcar
50 ml leche
100 ml aceite 0'4 suave oliva
1 sobre de levadura
200 gr harina normal
ralladura de limón

Preparación:

Batir los huevos bien, añadir el azúcar y batir hasta que blanquee.agregar los líquidos leche y aceite volver a batir echar la ralladura de un limón y por ultimo la harina con la levadura tamizandola para que coja aire.
Se puede tamizar con un colador ya que no todos tenemos tamices Emoticono wink
Al horno precalentado a 180º , no se el tiempo por que yo me fijo en el color y pincho con un palillo y si sale limpio pues ya están listas 






Emoticono wink

COCA DE ALMENDRA Y NUECES por Reme Albert

Ingredientes:   
                                   
8 huevos,
500 gr. de azúcar, 
un vaso de aceite, 
un vason de leche, 250 gr. de harina, 
250 gr. de almendra molida, 
100 gr. de nueces molidas,
 dos limonadas, 
un poco de royal

Preparación.

Se levantan las claras, se añade el azúcar, después las yemas. Por orden se va poniendo y mezclando cada vez el aceite, la leche, la harina, la almendra, las nueces, el royal, las limonadas. Se pone en una bandeja forrada de papel y se le echa azúcar y canela mezclado por encima de la coca.

Bizcocho a la naranja por Silvia Prats

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Ingredientes:
250 gramos de azúcar 
2 yemas de huevo 
un huevo entero 
3 cucharadas colmadas de mantequilla
una naranja entera de piel fina especial para zumo
un yogur natural
220 gramos de harina
un sobre de levadura Royal
y un pellizquito de sal.

Preparación:
Precalentamos el horno a 150 grados. Trituramos la naranja entera y luego la batimos con el azúcar las yemas y el huevo. Batimos bien para darle aire a la mezcla, así nos saldrá esponjoso el bizcocho. A continuación añadimos los restantes ingredientes excepto la harina, la levadura y la sal, mezclamos bien. Añadimos la harina, la levadura y la sal pasándolas por un tamiz.Se engrasa un molde de corona o de plum-cake con mantequilla y se espolvorea con harina.Se vierte la mezcla en el molde y ponemos un pellizco de azúcar por encima para que haga costra. Introducir en el horno durante media hora aproximadamente o comprobemos que ya está horneado pinchando con un cuchillo.

BIZCOCHO PASIEGO con claras de huevo por Paqui Albert

INGREDIENTES:
200 gr de azúcar 
200 gr de harina 
125 gr de mantequilla 
2 cucharadas de vainilla 
2 cucharaditas de levadura tipo royal 
5 claras de huevo ( tener en cuenta que una clara de huevo del tamaño (L ) suele pesar unos 45 gr si vamos juntando claras para congelar al final no se sabe cuantas tenemos para este bizcocho necesitamos unas 225 gr de claras mas o menos

MODO DE HACER
Primero montamos las claras a punto de nieve con un pelin de sal y las reservamos , ponemos la mantequilla a derretir al microondas la dejamos en un cuenco con el azúcar y lo batimos con batidora eléctrica añadimos la vainilla y la harina tamizada con la levadura una vez este bien mezclado empezamos a poner las claras reservadas y lo vamos mezclando con una espátula poco a poco que no se baje ponemos en un cuenco papel vegetal y añadimos la mezcla y al horno precalentado a 180º unos 30 minutos una vez este frió espolvorear con azúcar glasé y listo para comer esta esponjoso y riquisimo

Rollitos de Naranja por Luz Vila

Ingredientes:
250 cl de aceite de oliva
200g de azúcar
El zumo de una naranja
Media cucharadita de café de bicarbonato
La corteza de una naranja rallada
2 huevos
La harina q admita
Estos rollitos tendríais q probarlos porque están buenísimos ,son fáciles de hacer y baratos.
Modo de hacer:
En un cuenco ponemos ,el zumo de naranja, el bicarbonato, azúcar, aceite,huevos,la ralladura de naranja.Removemos bien y añadimos la harina,tiene q quedar la masa mas bien blanda. Formar los rollitos y pasar por azúcar ,hornear a 200grados hasta q estén dorados.

Pastelitos de coco por Isabel María Moscardó Pertegaz.

Ingredientes: 
4 huevos,
140g de azúcar, 
ralladura de limón, 
120g de harina  
60 g de maizena, 
1 cucharadita de levadura royal .

Preparación:

Levantamos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar poco a poco, añadimos las yemas, la raspaduras de limón la harina y la maizena y la levadura, cocer a 150º unos 30 min. Lo calaremos con un vaso de leche de coco, 3 cucharadas de azúcar y una copita de ron o el licor que mas guste, lo cocemos y lo dejamos enfriar. 

Para la crema:1/2litro de leche,2 huevos , y un sobre de polvos para puding de vainilla (yo uso los del aldi) ,ponemos la leche a hervir y batimos los huevos junto con el azúcar , los reservamos , cuándo la leche donde habremos disuelto los polvos de puding y la leche empiece a hervir añadiremos los huevos batidos con el azúcar poco a poco cando espese la retiramos y la dejamos enfriar para rellenar y por último los cubriremos con coco rallado.

TORTITAS por Isabel María Moscardó Pertegaz

Tortitas para desayunar, parecen las de siempre pero no.

 Receta:
175g de harina de avena, 
2 cucharadas de azúcar, 
2 cucharaditas de royal, 
una pizca de sal,
1 cucharada de aceite de girasol, 
200 ml de leche,
1 huevo, 
1 pera 
y un puñado de arándanos,
Preparación:
Todo triturado lo dejamos reposar una media hora y listas para cocer.

BASES PARA TARTAS EN MICROONDAS por Paqui Albert

INGREDIENTES:
2 huevos 
50 gr de azúcar 
45 gr de harina 
50 gr de cacao en polvo puro valor ( si no se quiere poner el cacao pues 50 gr de harina )
1 cucharadita de levadura royal

Utensilios: 
un molde de silicona o apto para microondas

MODO DE HACER
Batimos los huevos con el azúcar que aumenten de volumen tamizamos la harina con el cacao y la levadura dejándola caer en los huevos batidos con el azúcar con una espátula lo mezclamos bien y lo incorporamos dentro del molde el mio es de silicona yo lo e untado un poco con margarina y al microondas 2-3 minutos( NO MAS )sacar dejar templar y desmoldar si se queda una base un poco grande solo hay que cortar lo que sobre y ajustar al molde que se vaya a usar queda una base perfecta para hacer tartas

COCA CON VITAMINA C por Silvia Prats Torres

Coca boba o a la llanda... o más bien coca con vitamina C. Como con la paella, las lentejas, los macarrones, el puchero.....hay 1001 receta, porque cada uno las hace a su manera- Esta receta es de MYCOOK pero seguro que haya alguien que ya la conozca.

INGREDIENTES:
200 gr de azúcar
la cáscara de un limón
3 huevos
250 ml de leche
150 ml de aceite de girasol o suave
150 ml de zumo de naranja
400 gr de harina
3 sobres dobles de gaseosa
azúcar y canela molida

Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos con el azúcar, y aquí viene el asunto.....tengo que rallar un limón y hacer el zumo de naranja? pues tiro la naranja entera y sansacabó, Se añaden el resto de ingredientes mientras se va batiendo , lo último la harina con la gaseosa. Se forra un molde con papel de horno se vierte la mezcla, espolvoreamos con azúcar y canela y al horno unos 30 o 35 minutos. Y se te cura el resfriado.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO por Mari Descals Descals

Ingredientes:

4huevos ,

200g. azúcar,

200g. harina 
,
100g. mantequilla 

150g. chocolate blanco

1 sobre de lavadura

1 yogur natural

Preparación:

 Se ponen todos los ingredientes en la thermomix ,4minutos velocidad 5 cuando este poner

en un molde con papel vegetal al horno a175 grd. 40minutos 
.

TARTA DE MANZANA TIPO TORTILLA DE PATATA por Carmen Mahiques Mahiques.

Ingredientes:

-3 huevos
-ralladura de limón (1/2 limón)
- 7 cucharadas de harina
- 7 cucharadas de leche
-4 cucharadas de nata para guisar o cocinar.
-1 sobre de levadura en polvo
- 4 manzanas ( amarillas o como las tengáis)
-3 cucharadas de mermelada de melocotón

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos hasta que hagan espuma y les vamos añadiendo todos los ingredientes, azúcar, harina,ralladura de limón, levadura, la manzana cortada cómo si fuera para hacer una tortilla de patata, la leche, la nata. Lo ponemos todo en el molde que lo habréis untado con ( aceite, margarina, mantequilla, lo que tengáis a mano) el molde tiene que ser de los que se abren.Se mete en el horno a 180° durante 40' ( depende del horno puede ser 5' arriba o abajo) cuando ya está frío, cojo dos cucharadas o tres de mermelada las mezcló con un poco de agua para hacerla más líquida, y lo pongo por encima de la tarta.( la mermelada puede ser de: melocotón, piña, manzana, de lo que tengas) yo suelo ponerla de melocotón, pero hoy he puesto una de piña que la hice yo, y está buenísima!!. ES MUY FÁCIL Y ESTÁ MUY BUENA Y MUY JUGOSA

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TARTA DE HIGOS por Luz Vila

INGREDIENTES: 
1 circulo de hojaldre
400 G de higos 
3 Hojas de gelatina
2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Hornear el hojaldre doblándole las puntas, cuando esté dorado sacarlo y extender los higos pelados por encima. Hacer una gelatina con un poco de agua el azúcar y las hojas, cuando empiece a cuajar con un pincel repartir. MUY BUENA Y FÁCIL..

TARTA DE MANZANA SUECA POR Elena Vañó Prieto.

:
Precalentar el horno a 200.
En un bol, 250gr. harina, 1 sobre de levadura, 150gr. azúcar moreno. Remover muy bien.
Otro bol, 3 huevos, primero batir las claras a punto de nieve, o casi, añadir las yemas, la ralladura de limón, 100ml. aceite de girasol y dos manzanas previamente picadas....
Mezclarlo todo muy bien con las varillas y verter en un molde, papel vegetal al fondo y con margarina untar los laterales.
Con otra manzana o dos, fileteada, decorar por encima y rociar un poco de azúcar.
180 grados - 50 min.
Sacar del horno y rociar con glaseado por encima.
Glaseado: 25 gr. mantequilla, 3 cucharadas de azúcar y zumo de 1 limón,
en un cazo...calentar hasta diluirlo.

ROLLITOS DE AMOR por Paqui Albert.

INGREDIENTES; 

170 gr de harina de repostería (esta ya lleva levadura ) 

125 ml de leche 

125 ml de agua 

85 ml de aceite suave (girasol o semillas )

1 pellizquito de sal

 4 huevos

ALMIBAR 

400ml de agua 

150 gr de azúcar 

canela en rama ,

corteza de limón ( solo la parte amarilla ) 

un poco de vainilla o licor dulce poner al fuego hasta que empiece a hervir

MODO DE HACER una cazuela ponemos el agua la leche,y el aceite al fuego y el pellizquito de sal cuando empiece a hervir echamos de golpe la harina removemos con una cuchara de madera hasta que se despegue de las paredes y este la harina bien integrada apartarla del fuego y dejar enfriar cuando este fría vamos añadiendo los huevos de uno en uno IMPORTANTE hasta que no este integrado uno no añadir el otro ponemos la masa en manga pastelera y vamos haciendo rollitos encima del papel vegetal un poco separados (yo e puesto 3 por cada rastre ) meter al horno precalentado 180º unos 25 minutos que esten doraditos una vez echos ya tendremos preparado el almibar que este caliente y vamos metiendo los rollitos y calandolos sacar y ponerles azúcar por encima y !!!!! PROHIBIDO SI ESTAS HACIENDO REGIMEN seguro que si empiezas a comerne ya no paras jajaj con estas medidas a salido la bandeja que hay en la foto

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BRAZO DE GITANO "PANTERA ROSA" por Tania Mollá Almerndros

Bizcocho:
-4 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-100 gr. harina
-1 cta. postre miel
-1 cta. café vainilla

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Batir con varillas, los huevos, azúcar y sal, hasta que blanqueen y marquen.
3- Añadir la miel, vainilla y mezclar. Ahora la harina , poco a poco en forma de lluiva, e ir mezclando hasta que no queden grumitos.
4- Extender en una bandeja de horno, forrada con papel y hornear unos 10 minutos. Dejar enfriar.

*Relleno:
-200 gr. nata montar fría
-50 gr. mantequilla a temp. ambiente
-80 gr. azúcar glas
-50 gr. queso untar
-1 cta. esencia butter-vainilla lidl (o vainilla)

1- Con varillas, semi-montar la nata. Reservar.
2- Cremar la mantequilla y azúcar glas hasta que esté blanquecino. Añadir el queso de untar y el aroma butter.vainilla y mezclar bien.
3- Unir a la nata con movimientos envolventes, hasta que esté todo bien integrado, os quedará algún grumito pero se quita al extenderlo sobre el bizcocho. Extender uniformemente y llevar a la nevera sobre una hora para que tome cuerpo.

*Cobertura:
-30 gr. mantequilla
-50 gr. nata montar
-250 gr. chocolate blanco
-colorante rojo o rosa

1- Calentar la mantequilla con la nata.
2- Añadir el chocolate troceado y colorante y mezclar bien, hasta que esté bien fundido. Cubrir el brazo y llevar a la nevera.

BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA por Nieves Forner Aliaga

BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA


Ingredientes bizcocho:

4 huevos, 

120g.de azúcar, 

1 cuchardita de azucar vainillado, 

120g.harina de reposteria, 

1 pellizco de sal. 


Preparación
:
Colocar la mariposa en las cuchillas, poner en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar

vainillado. Programar 6min/37°/vel4
.
Cuando termine el tiempo programado, volver a programar 6min/velo4.

Añadir la harina y la sal y prog 4seg/velo3.verter en bandeja de horno forrada con papel de

silicona (30x40) y hornear 20-25min a 180°. Cuando ya este cocida la plancha, se pone

encima un trapo limpio, se le da la vuelta, quitamos el papel de horno y enrollamos

para que al enfriarse coja la forma.

CREMA PASTELERA


Ingredientes;(para 600gr.),

100gr.azúcar,

500gr.leche,

50gr.maizena,

3 huevos

Preparación:

se ponen todos los ingredientes en el vaso y programar 7min,90°,velo4. Retirar a un

recipiente y cubrir con film transparente o verter en una manga pastelera (yo prefiero la 

manga, a la hora de repartir la crema es más cómodo).Enfriar la crema. Rellenar, decorar, 

y... A comer!

BUÑUELOS RÁPIDOS de Paqui Albert

Ingredientes:


1vaso de leche 1 limonada ( una blanca y una azul)

1 huevo,
harina la que admita

Elaboración:
Batir el huevo, añadir la leche y las limonadas, remover. Ir añadiendo la harina hasta que quede una masa con cuerpo que no esté líquida.
Poner un recipiente hondo con aceite al fuego, poner la buñolera dentro que se vaya calentando. Cuando este bien caliente el aceite ir poniendo masa en la buñolera y freír los buñuelos, bajar un poco la temperatura del fuego para que no se queden crudos por dentro. Una vez bien doraditos por los dos lados sacar y dejar encima de papel de cocina son muy rápidos de hacer y muy sabrosos.

BIZCOCHO DE CABELLO DE ANGEL de Ana Campi

 

Ingredientes:


2 huevos
200gr de azúcar
El zumo y ralladura de un limón
200grm de harina
1 sobre de levadura
Una pizca de sal
100ml de aceite girasol
200ml nata para montar
200gr cabello de angel
Azúcar glas y canela

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar y sal batimos añadimos la nata, el aceite y el zumo mas la ralladura de limón batimos incorporamos la harina,la levadura,el cabello de angel volvemos a batir y al horno a 180grados entre 30 a 40 minutos...luego espolveamos con azúcar glas y canela!!

BIZCOCHO GENOVES de Paqui Albert

Ingredientes:
5 huevos
100 gr de azucar
150 gr de harina
1 cucharadita de vainilla
la ralladura de medio limon
1 cucharadita de levadura royal

Elaboración:
Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve reservar. En un cuenco batir las yemas con el azúcar hasta que doble el volumen, añadir la vainilla. Poner un poco de clara batida y mezclar con cuidado, tamizar la harina junto con la levadura. Incorporarla a la mezcla, una vez este bien integrada terminar de poner las claras batidas y con movimientos envolventes mezclarlo bien. 
Tener preparado un recipiente untado con mantequilla y harina y poner la masa y al horno precalentado a 180º 35 -40 minutos pinchar y si sale limpio ya esta bueno. Dejarlo enfriar y desmoldar, este bizcocho es para cortar y rellenar tartas yo lo voy a cortar en 2 laminas y rellenar de un buttercream.

BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE de Ana Campi

Ingredientes:
265 gr. de harina
200 gr. de azúcar
4 huevos
265 gr. de chocolate en polvo
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura

Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar, cuando doble el volumen añadimos el resto de ingredientes. Batimos bien y al horno entre 45 y 50 minutos a 180grds..