COCA DE ALMENDRA Y NUECES por Reme Albert

Ingredientes:   
                                   
8 huevos,
500 gr. de azúcar, 
un vaso de aceite, 
un vason de leche, 250 gr. de harina, 
250 gr. de almendra molida, 
100 gr. de nueces molidas,
 dos limonadas, 
un poco de royal

Preparación.

Se levantan las claras, se añade el azúcar, después las yemas. Por orden se va poniendo y mezclando cada vez el aceite, la leche, la harina, la almendra, las nueces, el royal, las limonadas. Se pone en una bandeja forrada de papel y se le echa azúcar y canela mezclado por encima de la coca.