ALUBIAS ESTOFADAS por Ana Villena

Ingredientes para 3 personas:

1 bolsa de alubias congeladas
1/2 bolsa de setas congeladas
1 paquete de bacon cortado en tiras,
1 morcilla de carne (blanquet)
1 cebolla, 
1 tomate maduro, 
1 patata,
 sal, aceite, 1 pastilla de caldo concentrado. (Opcional)

Preparación:
Saltear el bacon y morcilla carne en un poco de aceite oliva añadir la cebolla troceada pequeños trozos y tomate rallado. Una vez salteado añadir las alubias las setas y la patata en trocitos pequeños, cubrir de agua y añadir una cucharadita de pimentón dulce, la pastilla de caldo concentrado y cocer en la olla expres unos 15 minutos.
Es la primera vez que lo he cocinado pero os puedo decir que esta buenisimo 

FLAN DE COCO AL MICROONDAS por Paqui Albert.

INGREDIENTES.

3 huevos 

1 bote de leche condensada (397g ) 

1 bote de leche evaporada 

100 gr de coco rallado 

caramelo liquido

MODO DE HACER

batir los huevos agregamos las leches batir para que se mezclen bien agregamos el coco remover poner en el molde especial microondas caramelo liquido añadir la mezcla y al microondas máxima potencia el mio (800W ) 8 minutos dejar unos minutos dentro sacar y dejar en el frigorífico hasta que enfríe no desmoldar antes se puede romper sale en dos capas la de abajo es solo coco y la parte de arriba el flan que esta riquisimoooooooooo

TARTA DE HIGOS por Luz Vila

INGREDIENTES: 
1 circulo de hojaldre
400 G de higos 
3 Hojas de gelatina
2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Hornear el hojaldre doblándole las puntas, cuando esté dorado sacarlo y extender los higos pelados por encima. Hacer una gelatina con un poco de agua el azúcar y las hojas, cuando empiece a cuajar con un pincel repartir. MUY BUENA Y FÁCIL..

MEJILLONES EN ESCABECHE por Carmen Mahiques Mahiques.

MEJILLONES EN ESCABECHE
Ayer los hice y hoy los comeremos o mañana( el escabeche, cuantos más días repose, mejor está). 
2k de mejillones (hechos al vapor), 
quitamos las conchas y los ponemos en un recipiente, mientras hacemos el escabeche.
ESCABECHE.
2 hojas de laurel, dos dientes de ajo, 1 cebolla pequeña(cortada muy fina), 1 vaso de aceite de oliva, sal, bolas de pimienta, vinagre ( a ojo) luego se puede añadir, vale más que os quedéis cortas, pimentón dulce,( si os gusta picante, también puede ser).
Ponemos el aceite, laminamos el ajo y lo ponemos, la cebolla( que se poche, todo)cuando está pochado ponemos :sal, laurel, las bolas de pimienta, y el chorro de vinagre, lo dejamos que hierva 5' apagamos el fuego y esperamos unos minutos que deje de hervir y ponemos 1 cucharada de pimentón ( si lo fríes se quema y queda oscuro) pones el escabeche encima de los mejillones lo mezclas todo bien y a reposar. Este escabeche sirve, para: sardinas, jureles, truchas, pescado en general y para el pollo, perdices,todas las aves, lo hago sin el pimentón.CUANTOS MAS DIAS REPOSA, MEJOR ESTÁ...

GALLETAS DE MI MADRE por Raquel Ivars.

Galletas de mi madre:

Ingredientes

: 

galletas maría,

sobre de hacer natillas, 

400 ml leche, 

azúcar, canela,

un huevo,

un poco de leche para mojar.

Se calienta la leche hasta que  hierva, se añade el sobre y enseguida espesa mucho; se saca del fuego. Cuando se tibia, rellenar galletas, luego mojarlas en leche y rebozar en huevo; freír en aceite muy caliente, sacar y rebozar en azúcar y canela. Espectaculares !!

TARTA MUS DE NATILLAS por Paqui Albert-

INGREDIENTES:

500 ml de nata 

75 gr de azúcar 

4 natillas ( de las que venden de tarrina ) 

1 sobre de azúcar de vainilla

medio vaso de leche 

5 hojas de gelatina mas 1 para cobertura 

1 paquete de galletas 

y 60 gr de margarina 

,canela molida

MODO DE HACER

preparamos la base triturando las galletas con la margarina poner de base en el molde ,y meter en el congelador o frigorífico poner la gelatina a hidratar ,montar la nata con el azúcar y el sobre del azúcar vainilla,reservar batir 2 natillas y media calentar la leche y una vez caliente añadir la gelatina escurrida mezclar bien añadir a las natillas dejar entibiar añadir a esta mezcla la nata montada mezclar con movimientos envolventes y poner encima de la base de galletas dejar en el frigorífico hasta que cuaje poner en remojo la gelatina que queda y con un poco de leche caliente la disolvemos y añadiremos a la natilla y media echaremos encima de la mousse y dejaremos enfriar que termine de cuajar desmoldar y adornar con canela molida

PATATAS RELLENAS DE MORCILLA por Eva Cuellar Schilling

Pelar las patatas y cortar bien finas con una mandolina desmenuzar la morcilla y poner 

encima de la patata un poco en el centro pintar los bordes con huevo y poner encima otro

trozo de patata freír en aceite bien caliente salarlas y a comer

ENSALADA DE ALUBIAS: por Jennyfer Vidal Quilis.

ENSALADA DE ALUBIAS:
-alubias blancas cocidas.
-Surimi
-maiz 
-Picadillo de pepinillo en vinagre.
-vinagre de modena
-Aceite y sal

SALMOREJO CORDOBÉS por Jennyfer Vidal Quilis.

SALMOREJO CORDOBÉS
Ingredientes:
-tomates maduros, y pelados (no pasados).
-aceite de oliva
-pan
-Sal
Preparación;
Triturar los tomates (yo e utilizado de conserva caseros, directamente a triturar) y pasarlo por un colador. Añadir el pan durante 15 minutos, luego añadir el ajo a gusto, la sal y el aceite y volver a triturar.
Dejar enfriar en la nevera.

GRATINADO DE VERDURAS por Jennyfer Vidal Quilis.

Gratinado de verduras. 
Inventada! Jijijij
Receta sana y sin gluten.
-Brocoli.
-Zanahoria
-Patatas.
-Cardo o "pencas".
-2 cucharadas de maicena.
-Queso para gratinar.
Cocer en una olla express o en un cazo a fuego lento todas las verduras. Con agua, un chorrito de aceite y sal.
La patata cortarla a rodajas de medio centímetro, y ponerlas en un tupper al microondas con aceite y un poco de agua, tapado con film con unos agujeritos o con tuppers especiales para cocer con su tapa. Unos 10/15 minutos.
Después cuando este todo cocido montar. El caldo de las verduras se guarda.
Poner una capa de patatas y las verduras por encima, después otra capa de patata y echar la *bechamel y el queso por encima. Después poner a gratinar al horno.
*La bechamel; con un chorrito de aceite o un poco de margarina deshacer la maicena e ir agregando el caldo de las verduras, remover hasta conseguir la textura que queramos.
La sal a gusto.

TARTA DE MANZANA SUECA POR Elena Vañó Prieto.

:
Precalentar el horno a 200.
En un bol, 250gr. harina, 1 sobre de levadura, 150gr. azúcar moreno. Remover muy bien.
Otro bol, 3 huevos, primero batir las claras a punto de nieve, o casi, añadir las yemas, la ralladura de limón, 100ml. aceite de girasol y dos manzanas previamente picadas....
Mezclarlo todo muy bien con las varillas y verter en un molde, papel vegetal al fondo y con margarina untar los laterales.
Con otra manzana o dos, fileteada, decorar por encima y rociar un poco de azúcar.
180 grados - 50 min.
Sacar del horno y rociar con glaseado por encima.
Glaseado: 25 gr. mantequilla, 3 cucharadas de azúcar y zumo de 1 limón,
en un cazo...calentar hasta diluirlo.

ENSALADA DE GARBANZOS por Inés Gómez Costa.

ENSALADA DE GARBANZOS

Ingredientes: garbanzos. ( sobrantes del cocido o un bote), aceitunas negras, queso fresco, 
tomate, rábanos o pepino, hojas de rucula,sésamo o semillas de lino, aceite, sal, vinagre normal o de modena, cominos y pimentón rojo.

Preparación: poner los garbanzos en una fuente esplovorear con pimentón rojo y cominos, añadir las aceitunas negras y el queso fresco en daditos, hecharle un poco de aceite y dejar macerar ( si lo tapas con un plástico mejor)
Mientras en otro bol ponemos el pepino y el tomate cortadito hechamos aceite sal y un poco de vinagre ( el que quieras) lo tapamos también con un plástico y lo dejamos macerar todo en la nevera.
A la hora de servir, primero mezclamos los garbanzos con el tomate y pepino mezclamos bien y en una fuente cubrimos la base de rucula, luego hechamos ya los garbanzos con todos sus ingredientes y encima espolvorear las semillas de lino o sésamo tostadas. BUEN PROVECHO
Espero que os guste😉

GAZPACHOS por Rosa Soler.

Ingredientes:
Pollo
Conejo 
Cebolla
Sal
Medio bote de tomate triturado
Pebrella o especies para pasta
Yo para 4 personas e puesto 2 paquetes .
Elaboración:
Freimos toda la carne
Antes de que se dore , poner la cebolla que ya temdremos bien troceada
Y luego poner el agua que este 15 minutos hirviendo poner azafrán ,pro-
bar de sal y por ultimo el gazpacho
Y la pebrella .

PIMIENTOS RELLENOS por Rosa Soler

Ingredientes:
2 cebollas
2 dientes ajos
400 grm. De carne picada mixta
Unos pocos piñones
Sal
Un poco de perejil
1 bote de tomate triturada
Y el Arroz
ELABORACIÓN

Primero freír la cebolla y antes de que este doradita poner los ajos a trocitos pequeños , luego la carne picada , la sal piñones , perejil cortaditos y poner por cada pimiento un puñado de arroz y bien sofrito ya por ultimo el tomate triturado
Tendremos los pimientos limpios
Y los rellenamos los tapamos
Yo pongo unas gotitas de aceite por encima así ala hora de quitar la piel no
Cuestan
Yo el horno lo pongo a 200 grados una hora por arriba i abajo . También depende horno . Buen provecho

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ROLLITOS DE AMOR por Paqui Albert.

INGREDIENTES; 

170 gr de harina de repostería (esta ya lleva levadura ) 

125 ml de leche 

125 ml de agua 

85 ml de aceite suave (girasol o semillas )

1 pellizquito de sal

 4 huevos

ALMIBAR 

400ml de agua 

150 gr de azúcar 

canela en rama ,

corteza de limón ( solo la parte amarilla ) 

un poco de vainilla o licor dulce poner al fuego hasta que empiece a hervir

MODO DE HACER una cazuela ponemos el agua la leche,y el aceite al fuego y el pellizquito de sal cuando empiece a hervir echamos de golpe la harina removemos con una cuchara de madera hasta que se despegue de las paredes y este la harina bien integrada apartarla del fuego y dejar enfriar cuando este fría vamos añadiendo los huevos de uno en uno IMPORTANTE hasta que no este integrado uno no añadir el otro ponemos la masa en manga pastelera y vamos haciendo rollitos encima del papel vegetal un poco separados (yo e puesto 3 por cada rastre ) meter al horno precalentado 180º unos 25 minutos que esten doraditos una vez echos ya tendremos preparado el almibar que este caliente y vamos metiendo los rollitos y calandolos sacar y ponerles azúcar por encima y !!!!! PROHIBIDO SI ESTAS HACIENDO REGIMEN seguro que si empiezas a comerne ya no paras jajaj con estas medidas a salido la bandeja que hay en la foto

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PATATAS RELLENAS por Luz Vila.

Ingredientes:
Patatas
Longanizas

Cebolla 

Ajos
Tomate
Huevo duro
Preparación:

Hervir las patatas con piel,y aplastarlas con un tenedor y añadir un chorrito de leche y una nuez de mantequilla , un pellizco de sal, amasar bien. Hacer un sofrito con los ajos la cebolla cuando este dorado añadir las longanizas desmenuzadas y el tomate., cuando este frío añadir los huevos hervidos y a trocitos . Coger un pellizco de la masa de patatas y con la mano aplastarlas y poner encima una buena cucharada del sofrito cerrar la mano y hacer forma de patata . Si se desea se pueden pasar por huevo y freirlas, yo no he tenido ganas de freir y las he dejado tal cual. Están buenisimas

CROQUETAS LIGERAS DE ZANAHORIA por Luz Vila

INGREDIENTES:

250G De zanahoria, 

1cebolla, 

50g de harina, 

300ml de leche desnatada, 

aceite, 

huevo para rebozar, 

pan rallado,

sal.

PREPARACION:

rallar la cebolla y la zanahoria.En una sarten echar aceite y sofreir la cebolla, cuando este dorada añadir la zanahoria y la sal rehogar unos 15minutos, añadir la harina y sin dejar de remover incorporar la leche ,remover hasta q la mezcla se despegue de las paredes de la sarten . Verter la mezcla en un cuenco en la nevera unas 4 horas antes de freirlas pasadas por pan rallado y huevo. Estan muy buenas y muy baratas

FLAN DE NARANJA AL MICROONDAS por Paqui Albert.

Me gusta hacer los flanes al microondas, son muy rápidos de hacer; todo lo contrario de hacer un flan en el horno que se necesita casi una hora de horno. Este flan esta riquisimo.

INGREDIENTES:

200 ml de nata 

250 ml de leche 

4 huevos 

ralladura y el zumo de una naranja 

125 gr de azucar (probar por si se quiere mas dulce ) 

caramelo liquido

MODO DE HACER;

Untamos el molde para microondas con caramelo liquido aparte batimos los huevos con el azucar añadimos la ralladura y el zumo de naranja incorporamos la leche y la nata mezclar bien batido y lo echamos en el molde poner en el microondas 10 minutos potencia maxima (800 W )cuando pare dejarlo dentro unos minutitos luego sacar y ponerlo en el frigorifico cuando este frio ya se puede desmoldar ( si se desmolda caliente se puede romper ) un flan rapido de hacer y muy rico