CROQUETAS LIGERAS DE ZANAHORIA por Luz Vila

INGREDIENTES:

250G De zanahoria, 

1cebolla, 

50g de harina, 

300ml de leche desnatada, 

aceite, 

huevo para rebozar, 

pan rallado,

sal.

PREPARACION:

rallar la cebolla y la zanahoria.En una sarten echar aceite y sofreir la cebolla, cuando este dorada añadir la zanahoria y la sal rehogar unos 15minutos, añadir la harina y sin dejar de remover incorporar la leche ,remover hasta q la mezcla se despegue de las paredes de la sarten . Verter la mezcla en un cuenco en la nevera unas 4 horas antes de freirlas pasadas por pan rallado y huevo. Estan muy buenas y muy baratas