Galletas de mi madre:
Ingredientes
galletas maría,
sobre de hacer natillas,
400 ml leche,
azúcar, canela,
un huevo,
un poco de leche para mojar.
Se calienta la leche hasta que hierva, se añade el sobre y enseguida espesa mucho; se saca del fuego. Cuando se tibia, rellenar galletas, luego mojarlas en leche y rebozar en huevo; freír en aceite muy caliente, sacar y rebozar en azúcar y canela. Espectaculares !!
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