GALLETAS DE AVENA, COCO Y CHOCOLATE de Susana Ruiz

Ingredientes:
130g mantequilla,
150g azúcar,
1cucharadita de azúcar avainillado,
1huevo,
100g de copos de avena,
60g de coco rallado,
60g de harina,
1/2 cucharadita de levadura química,
1/2cucharadita de bicarbonato,
1/2 de sal,
trocitos de chocolate.
 
Elaboración:
Poner en un bol los ingredientes y mezclar,luego hacer bolitas muy pequeñitas y poner en la bandeja del horno forrada con papel, que estén separadas unas de otras porque al poner al horno se hacen grandes y se juntan. Salen unas 35 galletas.