Coca de setas, cebolla y morcilla por Paquita Albert Albert.

Para preparar la pasta: 

Poner un vaso de agua tibia, un trozo de levadura de panadero, medio vaso de aceite de semillas, un poquito de sal y la harina que admita. Amasar bien y tapar para que la masa aumente. 

Mientras hacer un sofrito de cebolla, añadir las setas, sal y hierbas aromáticas, yo pongo tomillo y pebrella, seguir a fuego lento que poche y que suelte un poco de caldito. Cunado la masa ya haya subido extenderla en una lata de horno, echar encima el sofrito y trocear un par de morcillas y repartirla por encima del sofrito. Hornear de 20 a 30 minutos a horno medio.