masa de hojaldre
1 manzana
piña natural en rodajas
lomo de cerdo
Elaboración:
El hojaldre de lomo se prepara de la siguiente forma, en una sartén se dora la la manzana cortada en rodajas (una rodaja por ración y de piña también), se retira y pasamos a dorar la piña, la retiramos, y ponemos el lomo vuelta y vuelta y lo retiramos, ahora volvemos a poner la piña en la sartén y encima el lomo y por último la manzana añadimos un poco de caldo de la piña y lo dejamos unos minutos hasta que reduzca un poco, tal y como esta lo colocaremos en el hojaldre y pasamos a cocerlo.
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