BIZCOCHO DE MANZANA, NUECES Y NARANJA A LA CANELA de Nefer ;)

Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 manzana
- Un vaso de zumo de naranja

- 100 ml. de aceite
- 2 vasos de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1/2 sobre de levadura royal
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 puñado de nueces troceadas
 

Elaboración:
En un bol poned el azúcar y los 4 huevos y remover con una varilla hasta que veáis que no queda ningún grumo.
En otro bol poned el zumo de una naranja, la canela, el aceite y removed, añadid la harina tamizada y la levadura, id mezclando poco a poco con una varilla.

Una vez la mezcla esté toda homogeneizada añadirle el bol con la mezcla del huevo y azúcar. Finalmente poned la manzana troceada a gajos pequeños, y no muy gruesos y un buen puñado de nueces cortaditas también pequeñas. Precalentad el horno a 180º y colocad la mezcla en una bizcochera previamente untada con mantequilla y enharinada. Hornear durante 30 a 40 minutos a 180º y dejad que temple con el horno apagado y abierto para que no se os queme.
El color moreno que tiene, no es quemado, es el color que ha cogido el bizcocho con la canela. Probádlo y ya me diréis... está muy bueno.