INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS
3oo Grms Carne picada ( Puede ser mixta o solo de cerdo) al gusto
3 berenjenas hermosas
1/2 Kg de tomate rallado o de bote troceado
1 cebolla pequeña
2 o 3 dientes de ajo
aceite
perejil
una pizca de pimienta
una pizca de canela molida
sal
PREPARACIÓN
Lavar las berenjenas y partirlas por la mitad y con un cuchillo con cuidado
vaciarlas y cortarlo a trocitos muy pequeños,con esto y con la carne picada
hacer un sofrito añadiendo la cebolla troceada pequeña los ajos cortaditos
y el tomate añadir el perejil y las especias y la sal dejar que se haga durante unos 10 minutos y con este sofrito rellenar las medias berenjenas y hornear
200º unos 25 minutos mas o menos.
BUEN PROVECHO
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