- 6 huevos
- 675 ml. de leche
- 250 gr. de azúcar
- 1 bizcocho de 6 huevos o como en este caso Mona.(6 rebanadas de pan de molde)
- corteza de medio limón
- canela en rama (1 cortada a trocitos)
- 200 gr. de azúcar para quemar
ELABORACIÓN:
Poner la leche con el azúcar, la cáscara de limón y la canela a hervir en una cazuela.
En un cuenco batir bien los huevos, cuando comience a hervir la leche, retirar del fuego. En una tartera o molde, quemar el azúcar y añadir el bizcocho o la mona a trozos (éste es de mona, que cubra la tartera). Mezclar la leche con los huevos y volver a batir. Añadir la mezcla a la tartera y poner al horno al baño María 40 minutos a 180º, (horno precalentado). Pinchar para ver si está hecho y enfriar 2 horas en la nevera. ¡Qué aproveche!
(He puesto la medida de 6 huevos que es la normal que se suele hacer, éste que acabo de hacer es de 3 huevos, la mitad de los condimentos)
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