Magdalenas caseras de aceite oliva por Ana Villena Nicolau

Magdalenas caseras de aceite oliva!!!

Ingredientes:

3 huevos
125 gr azúcar
50 ml leche
100 ml aceite 0'4 suave oliva
1 sobre de levadura
200 gr harina normal
ralladura de limón

Preparación:

Batir los huevos bien, añadir el azúcar y batir hasta que blanquee.agregar los líquidos leche y aceite volver a batir echar la ralladura de un limón y por ultimo la harina con la levadura tamizandola para que coja aire.
Se puede tamizar con un colador ya que no todos tenemos tamices Emoticono wink
Al horno precalentado a 180º , no se el tiempo por que yo me fijo en el color y pincho con un palillo y si sale limpio pues ya están listas 






Emoticono wink

Crema de albaricoques por Isabel María Moscardó Pertegáz

Crema de albaricoques: 

Ingredientes:

800g de albaricoques pelados, 

500g de azúcar, 

el zumo de un limón 

dos sobres de gelatina neutra. 

Preparación: 

Pelamos los albaricoques, ponemos el azúcar y el zumo de limón y lo dejamos toda la noche, al día siguiente lo cocemos a fuego suave y cuando empiece a hervir lo tendremos 20 min cociendo, cuando falten 5 min añadiremos la gelatina que previamente habremos deshecho con un poco de agua y terminamos la cocción. Los albaricoques tienen que estar triturados.

ARROZ SALVAJE CON FRUTOS SECOS por Inés Gómez Costa

ARROZ SALVAJE CON FRUTOS SECOS

Ingredientes:
Arroz salvaje o integral, 

frutos secos: avellanas almendras, pipas de calabaza, nueces 

una cucharita de semillas de lino, 

Aceite de oliva, Sal y Especies (a gusto).

Preparación: hervir el arroz durante 20 minutos, enfriar con agua bien fría 3 o 4 veces dejar escurrir muy bien y luego añadirle el atún, los frutos secos. Mezclar bien todo y aliñar con un poco de aceite de oliva, sal y especies a gusto.

Galletas de queso por Silvia Prats

Ingredientes: 

100 gramos de queso Maasdam 
100 gramos de queso gouda 
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de harina
una yema de huevo
una cucharada sopera de leche
7 gramos de levadura en polvo
y una pizca de orégano para adornar.

Modo de hacer;

Rallamos los quesos y añadimos el resto de ingredientes y batimos bien hasta obtener una masa fina y sin grumos.Extendemos la masa entre dos papeles de horno para poder trabajar cómodamente con el rodillo. Meteremos la masa en la nevera un rato para que se endurezca un poco y podamos cortar galletas con un molde. Una vez cortadas les ponemos el orégano y las introducimos en el horno ya precalentado unos 15 minutos a 180 grados.
Espero que os gusten. Con estos dos quesos salen muy suaves de sabor; la próxima vez que las haga voy a probar con quesos más curados y de oveja, a ver si tienen más sabor.

MUS DE TIRAMISU por Paqui Albert

INGREDIENTES:

para 3 copas 
100 ml de nata liquida 
250 gr de queso mascarpone 
4-5 cucharadas de azúcar glasé (a gusto ) 
3 -4 cucharaditas de café instantáneo ,(Nescafé ) 
caco en polvo ( valor ) 

MODO DE HACER
En un cuenco ponemos el queso mascarpone añadimos el azúcar si es glasé mejor así no queda terrilla y la nata ,lo batimos con las varillas eléctricas que monte quedara una crema espesa ,aparte en una tacita ponemos las cucharadas de café soluble y unas gotitas de agua lo removemos se hará una pasta con la cuchara la dejamos caer encima del queso y volver a batirlo que se mezcle bien según lo fuerte que se desee de sabor a café hay que poner mas o menos lo ponemos en una manga pastelera y vamos incorporando en cada copa un poco de mus y cacao en polvo así varias capas lo ultimo el cacao dejar en el frigorífico hasta la hora de comerlo esta riquisimo ( CON ESTAS MIDAS SOLO SALEN 3 COPAS )

COCA DE ALMENDRA Y NUECES por Reme Albert

Ingredientes:   
                                   
8 huevos,
500 gr. de azúcar, 
un vaso de aceite, 
un vason de leche, 250 gr. de harina, 
250 gr. de almendra molida, 
100 gr. de nueces molidas,
 dos limonadas, 
un poco de royal

Preparación.

Se levantan las claras, se añade el azúcar, después las yemas. Por orden se va poniendo y mezclando cada vez el aceite, la leche, la harina, la almendra, las nueces, el royal, las limonadas. Se pone en una bandeja forrada de papel y se le echa azúcar y canela mezclado por encima de la coca.

Bizcocho a la naranja por Silvia Prats

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Ingredientes:
250 gramos de azúcar 
2 yemas de huevo 
un huevo entero 
3 cucharadas colmadas de mantequilla
una naranja entera de piel fina especial para zumo
un yogur natural
220 gramos de harina
un sobre de levadura Royal
y un pellizquito de sal.

Preparación:
Precalentamos el horno a 150 grados. Trituramos la naranja entera y luego la batimos con el azúcar las yemas y el huevo. Batimos bien para darle aire a la mezcla, así nos saldrá esponjoso el bizcocho. A continuación añadimos los restantes ingredientes excepto la harina, la levadura y la sal, mezclamos bien. Añadimos la harina, la levadura y la sal pasándolas por un tamiz.Se engrasa un molde de corona o de plum-cake con mantequilla y se espolvorea con harina.Se vierte la mezcla en el molde y ponemos un pellizco de azúcar por encima para que haga costra. Introducir en el horno durante media hora aproximadamente o comprobemos que ya está horneado pinchando con un cuchillo.

TARTA SAN VALENTIN de chocolate blanco por Paqui Albert

TARTA SAN VALENTIN de chocolate blanco

Bizcocho para tartas de tres capas
500 ml de nata para montar
2 Tabletas de 200 gr cada una
1 Cucharada de mantequilla
100 g azúcar glas
Colorante rojo ,y un almibar con un poco de agua azucar y el licor que guste

MODO DE HACER

hacemos el relleno ,en un cazo le echas la nata, el azúcar glas y una tableta de 200 de chocolate blanco lo remueves constantemente hasta que se deshaga todo el chocolate lo dejas enfriar y al frigorifico tiene que estar unas horas
podemos preparar las bases para cortar en forma de corazon si no teneis molde hacer una plantilla y sobre el bizcocho y con un cuchillo de sierra vas recortando.
Cuando ya tengas las tres capas, lo reservas.
cuando ya este bien frio el relleno lo sacamos y lo montamos cion batidora electrica como si fuera nata se quedara una mouse
empezamos hacer la tarta tenemos preparado el almibar
Coges la primera capa del bizcocho y con un pincel le echas almíbar, después le añades el relleno de chocolate blanco. Le pones encima la segunda capa y repites el proceso poner encima la tercera capa y no le pongas almíbar. Lo reservas.
Haces la tableta de 200g de chocolate blanco al baño María en un cazo, le añades una cucharada de mantequilla colmada y un poco de colorante rojo. Remueve constantemente hasta que se disuelva y seguidamente lo bates. Echa esta mezcla a la tarta por encima y con la ayuda de una espátula lo esparces por toda la base
Cojemos el mouse que a sobrado y lo ponemos en una manga pastelera y se hace la decoración a gusto yo me e entusiasmado con ella con perlitas y todo jajaj espero que os guste

Atun a mi estilo!!! por Ana Villena Nicolau

Ingredientes:
Atun congelado (Es de Aldi a buen precio)
5 cucharadas de tomate frito
1 cebolla grande
Medio bote de pimiento en tiras
Aceite, sal, perejil y un poco de pimienta negra
Medio vasito de vino blanco
Un vasito de agua

Preparacion:
En un poco de aceite pochar la cebolla a fuego muy suave, reservar.
En ese aceite freir el atun y una vez lo tengamos por los dos lados dorado añadir el tomate frito, la cebolla pochada y las tiras de pimiento, añadir el vasito de vino y de agua, moverlo sin tocarlo con el mango de la sarten y dejar que cueza unos minutos hasta que reduzca...Espolvorear con perejil picado y dejar inos minutos a fuego muy lento

PASTEL RAPIDO DE MANZANA por Rosa Esplugues Marrahí

Ingredientes:
1vaso de harina
1cucharadita de levadura royal
Medio vaso de azucar
1cucharadita de canela molida
5 cucharadas de mantequilla
1 huevo
Medio vaso de leche
1 manzana

Preparación:

En un cuenco mezclamos la mitad del azucar con la canela y reservamos, batimos la mantequilla con el resto del azucar y añadimos el huevo, la leche, la harina y el royal. Cortamos la manzana en trozos pequeños y reservamos. Ahora pasamos al montaje, en un molde pequeño untado de mantequilla ponemos la mitad de la mezcla, añadimos los trozos de manzana y por encima la mitad de canela con azucar terminamos de tapar con la mezcla y tapamos con la canela y el azucar restante.
Horno a 200° 30m

Pan de orégano y ajo por Ana Villena Nicolau

Ingredientes:

-2 dientes ajo
-1 cta. orégano
-270 gr. agua tibia
-25 gr. levadura fresca
-480 gr. harina fuerza
-30 gr. mantequilla (O aceite oliva)
-2 ctas. sal
-aceite pincelar
-orégano espolvorear

Preparación:

1- Picar los ajos muy menudos y reservar junto a 1 cta. orégano.
2- en un bol, disolver la levadura en el agua tibia.
3- Agregar la harina, mantequilla en trocitos (O aceite), picada de ajo y orégano y sal, y amasar hasta que la masa esté elástica y uniforme.
4- Engrasar bien un molde y la tapa cacerola de Pyrex, de 2,5 litros de capacidad, espolvorear harina y sacudir el exceso. Introducir la masa, (No necesita un levado previo eh?), hacer unos cortes y espolvorear con orégano.
5- Introducir en el horno, SIN PRE-CALENTAR EH? EN FRÍO, y hornear unos 50 minutos a 220º.
6- Sacar de la cacerola (Cuidado de no quemaros, saldrá vapor), y enfriar en rejilla.

FLAN DE LECHE CONDENSADA por Rosa Esplugues Marrahí.

Ingredientes:

1lata pequeña de leche condensada.
1paquete pequeño de leche evaporada.
1medida de la lata de leche entera.
4 huevos.
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
100g de azucar ( yo no he puesto )
Caramelo liquido.

Preparación:

En una flanera se pone el caramelo liquido, en un bol se mezclan todos los demás ingredientes con la batidora y se echan en la flanera.
Horno 180° 45m al baño maria

BIZCOCHO PASIEGO con claras de huevo por Paqui Albert

INGREDIENTES:
200 gr de azúcar 
200 gr de harina 
125 gr de mantequilla 
2 cucharadas de vainilla 
2 cucharaditas de levadura tipo royal 
5 claras de huevo ( tener en cuenta que una clara de huevo del tamaño (L ) suele pesar unos 45 gr si vamos juntando claras para congelar al final no se sabe cuantas tenemos para este bizcocho necesitamos unas 225 gr de claras mas o menos

MODO DE HACER
Primero montamos las claras a punto de nieve con un pelin de sal y las reservamos , ponemos la mantequilla a derretir al microondas la dejamos en un cuenco con el azúcar y lo batimos con batidora eléctrica añadimos la vainilla y la harina tamizada con la levadura una vez este bien mezclado empezamos a poner las claras reservadas y lo vamos mezclando con una espátula poco a poco que no se baje ponemos en un cuenco papel vegetal y añadimos la mezcla y al horno precalentado a 180º unos 30 minutos una vez este frió espolvorear con azúcar glasé y listo para comer esta esponjoso y riquisimo

Rollitos de Naranja por Luz Vila

Ingredientes:
250 cl de aceite de oliva
200g de azúcar
El zumo de una naranja
Media cucharadita de café de bicarbonato
La corteza de una naranja rallada
2 huevos
La harina q admita
Estos rollitos tendríais q probarlos porque están buenísimos ,son fáciles de hacer y baratos.
Modo de hacer:
En un cuenco ponemos ,el zumo de naranja, el bicarbonato, azúcar, aceite,huevos,la ralladura de naranja.Removemos bien y añadimos la harina,tiene q quedar la masa mas bien blanda. Formar los rollitos y pasar por azúcar ,hornear a 200grados hasta q estén dorados.

PASTEL DE NUTELLA por Paqui Albert

INGREDIENTES:
para la base 
200 gr de galletas 
100 gr de mantequilla
PASTEL
600 ml de nata para montar ( 3 latas de 200 ml )
397 ml de leche condensada (un bote pequeño )
2 sobres de azúcar avainillado 
80 gr de nutella o nocilla 
2 sobres de estabilizador de nata si no tenéis 2-3 cucharaditas de crema de queso 
molde de 26 cm desmontable
MODO DE HACER 
Preparamos la base triturando las galletas ponemos la mantequilla en el microondas unos segundos que se haga liquida la añadimos a las galletas trituradas y volvemos a batir esa pasta la ponemos en el molde como base bien apretadita y la reservamos en la nevera o congelador
batimos la nata con los sobres de azúcar de vainilla cuando este a medio batir añadimos los sobres de estabilizantes o la crema de queso seguimos batiendo hasta que este bien montada cogemos la leche condensada y vamos añadiéndola a cucharadas y con una espátula vamos removiendo que se integre bien con la nata sacamos el molde del frigorífico y volcamos la mezcla encima de la base bien repartida cojemos la nutella y la ponemos unos segundos al microondas que se quede ligera ( hace frío y suele restar algo dura ) vamos dejándola caer a cucharadas repartidas por toda la cobertura y con un pincho vamos haciendo redondeles para que se quede bonita tal como se ve en la foto y lista dejar en el frigorífico toda la noche yo 1 hora antes de comer la voy a poner al congelador para que coja mas cuerpo y este semi fría es super rápida de hacer con ingredientes que solemos tener en casa y ya veis lo bonita y rica que estará se a quedado grande se puede hacer mas pequeñita con la mitad de los ingredientes espero que os guste