BIZCOCHO DE PLATANOS de Maribel Segrelles

Ingredientes:
250g. De platanos maduros
4 huevos
Una pizca de sal
140 c.l. de aceite de oliva

200g de azucar
200g de harina
Un sobre de levadura

Elaboración:

Triturar los platanos y añadir el azucar y la pizca de sal, poner los huevos y mezclar bien, añadir el aceite y mezclar bien, por ultimo la harina y la levadura.
Precalentar el horno 175º- 180º
Hornear 30- 40 minutos