Ingredientes:Lomos de salmón sin espinas
un vaso de sal
un vaso de azúcar
pimienta molida
eneldo
Preparación:
Mezclar la sal, el azúcar y la pimienta ,hacer una cama con esta mezcla y cubrir todo el salmón poniendo la piel hacia abajo, tenerlo tres días quitandole el agua que hace todos los días .Cortarlo en lonchas finas y cubrirlo de aceite de girasol y espolvorearlo de eneldo, dura en la nevera una semana.
pimienta molida
eneldo
Preparación:
Mezclar la sal, el azúcar y la pimienta ,hacer una cama con esta mezcla y cubrir todo el salmón poniendo la piel hacia abajo, tenerlo tres días quitandole el agua que hace todos los días .Cortarlo en lonchas finas y cubrirlo de aceite de girasol y espolvorearlo de eneldo, dura en la nevera una semana.
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