Ingredientes:
- 1 kg de limones
- 2 l de agua
-1 l de alcohol de 96º
- 1 kg. de azúcar
Preparación:
Con la ayuda de un pelador de patatas pelamos los limones, intentando evitar la parte blanca.
En un recipiente con cierre hermético, mezclamos las cortezas y el alcohol. Lo dejamos macerar durante dos semanas. Pasado este tiempo, deshacemos el azúcar con el agua al fuego hasta que hierva. Dejamos enfriar y mezclamos el almíbar con el alcohol, después de filtrar para que no pase ninguna corteza. Embotellamos y ya está listo para beber.
Ah, por cierto, cuanto más frío más bueno está.
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