Ingredientes:2 vasos de agua
1 vaso de aceite
1/4 de harina...
6 huevos
azucar y canela al gusto.
Elaboración:
En un cazo , se pone el agua y el aceite y cuando empieza a hervir se le echa la harina de golpe y se mueve hasta que se despega de las paredes del cazo ,quitando y poniendo en el fuego.
Cuando esté lo pones en un plato o fuente y lo escampas , mientras se enfria.
En un bol ,ponemos los huevos y con unas barillas los batimos como para tortilla y atención esto es muy importante la masa se va agregando a los huevos con una cuchara sopera poco a poco esperando que la masa se integre , esto es lo que mas cuesta .
Una vez esta toda la masa integrada se coje la bandeja del horno y se unta con manteca de cerdo, eso hace que resbale y se expanda
Y no se queme como la mantequilla.
Horno 180 ° tiempo unos 35 o 40 minutos. ...espero que os guste
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