TARTA MAGICA DE MANZANA de Paquita Albert

Ingredientes:
3-4 manzanas
10 cucharadas de harina
10 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de levadura (tipo royal )
2 huevos
1 vaso de leche templada
mermelada

Elaboración:
Preparar un molde de unos 25 cm, untar de mantequilla y harina. Aparte, en un bol mezclamos ( yo lo he tamizado todo junto ) la harina, el azucar y la levadura. Mezclar bien.
Pelar las manzanas y cortarlas a gajos, reservar unos cuantos gajos mas grandes para decorar.
Poner en el molde una capa de manzana, cubrirla con la mitad de mezcla de la harina (se pone en polvo ), luego otra capa de manzana, otra con el resto de mezcla de harina y por ultimo decorar con la manzana reservada.
Batir los huevos y añadirle la leche templada, remover y verter en el molde.  Poner al horno 180º ,.45 min mas o menos.  Una vez hecha ponerle mermelada de melocotón.
No se si será mágica pero tiene su misterio , sin remover para nada la masa una vez hecha sale una tarta perfecta