CAZUELA CON HABAS,ALCACHOFAS Y AJOS TIERNOS de Ana Villena

Ingredientes:
alcachofas
habas
ajos tiernos
costillas de cerdo
morcillas de cebolla
arroz
sal
aceite
avecrem (opcional)

Preparacion:
Poner en una sarten aceite e ir friendo las costillas, luego las alcachofas, las habas y ajos tiernos e ir colocandolo en la cazuela darle unas vueltas a las morcillas en el aceite y sofreir el arroz. 1 taza por comensal.
Una vez todo puesto en la cazuela medir el agua con el avecrem que este hirviendo y medir dos de caldo por una de arroz. Yo he puesto 5 tazas de arroz y 10 del caldo, un poco de colorante y al horno a 250º con el horno precalentado.

CAÑA DE HOJALDRE RELLENA DE CABELLO DE ANGEL de Ana Villena

Ingredientes:
una lámina de hojaldre
un bote de cabello de angel
un  huevo batido
almendra en cubitos

Elaboración:
Pasarle el rodillo a la mas para estirarla bien, ponerle el cabello de angel y con una espatula esparcirlo y enrollarlo como un brazo de gitano.
Pintar con huevo batido y poner unas almendritas en cubitos por encima.
Hornear a 180º hasta ver que este bien doradito.

MOSCOVITAS de Paqui Albert

Ingredientes:
100 gr de almendra granillo
100 gr azucar glas
100 ml de nata de montar
100 gr de chocolate fondant
20 gr de harina

Elaboración:
Poner un cazo al fuego con la nata, la almendra ,el azucar glas y la harina. Remover, antes que hierva sacar y dejar templar un poco. Ponemos en la lata papel vegetal, con una cuchara se ira poniendo un poco de masa separadas unas de otras.
Meter en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos, cuando los lados esten doraditos se sacan ,se dejan enfriar.
Mientras ponemos el chocolate al microondas que se funda, con un pincel pintamos las moscovitas por la parte de atras. Dejar que el chocolate se endurezca y listas para comerlas. ummmmm ricas ricassss

COSTILLAS A LA COCA-COLA de Rosa Soler

Ingredientes:
Sal
Aceite de oliva
Un sobre de cebolla 
un bote de coca cola 

Elaboración:
Poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, salpimentar y meter en el horno previamente calentado, a 200º durante al rededor de una hora.

CARAMELOS PARA LA TOS de Ana Villena

Ingredientes:
1 taza de azúcar
1/2 de agua
1cucharada de zumo de limón
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de jenjibre molido
1/4 de cucharadita de clavo molido

Elaboración:Poner al fuego y remover hasta que hierba, luego bajar el fuego al mínimo y cocer 15 minutos.
Ir poniendo montoncitos con la cuchara sobre papel de hornear y una vez fríos rebozarlos en azúcar glas y guardar en un bote.

ARROZ CON ACELGAS de Rosa Soler

Ingredientes:
Un manojo de pencas
Acelgas congeladas o frescas
Alubia blanca
Tomate triturado
Aceite de oliva
Sal 

Elaboración;
Primero de todo las pencas tienen que estar bien limpias con sal o un poco hervidas.
Luego en la cazuela poner aceite de oliva y sal, cuando este caliente se pone las acelgas , las pencas y las alubias.
Se sofríe bien y luego se añade un poco de tomate y cuando este todo bien sofrito le añadimos el agua y cuando este todo cocido se pone el azafrán y el arroz. Cocer hasta que el arroz este en su punto.

BUÑUELOS DE CALABAZA

Ingredientes:
1 kilo de harina normal
2 vasos de leche ( si falta un poco se añade agua)
75 gr  levadura ren
750 gr de calabaza asada al horno o hervida en la olla exprés.

Elaboración:
Calentar un poco la leche, poner en un cuenco grande y añadir la levadura(el ren).
Poner la harina con la mano remover, añadir la calabaza y mezclar bien tapar y dejar reposar unos 20-30 minutos.
Poner la sartén con aceite de girasol o semillas cuando el aceite éste caliente empezar hacer los buñuelos con buñolera o a pellizco con la mano.
Bajar un poco la temperatura del fuego para que no queden crudos por dentro. Una vez estén dorados por los dos lados sacar son riquísimos y no cogen nada de aceite.

TRENZA DULCE de Tania Mollá

14gr de levadura fresca

Ingredientes:
250gr de leche
100gr de margarina
100gr de azúcar
2 huevos
700gr de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 yema de huevo para pintar
azúcar humedecido.

Preparación:
Poner en un bol la leche tibia, la margarina y el azúcar, moverlo hasta que este todo bien mezclado. Añadir los huevos y mezclarlo bien. Añadir la harina y la pizca de sal mezclarlo hasta que quede todo bien unido. Poner en un bol y dejar elevar.
Pesar la masa y dividirla en 3 partes iguales. Hacer la trenza, pintar con huevo y echar el azúcar humedecido. Precalentar el horno a 50° hasta que leve. Una vez haya elevado subir el horno a 180° y hornear unos 30 min.

ENSALADILLA DE LA CASA de Yolanda Soler

Ingredientes:
1 lata de atún
2 huevos duros
4 bocas de mar
mayonesa

Elaboración:
Se aplasta el atún, se rayan el resto de ingredientes bien pequeños y se mezcla todo con mayonesa. Añadir mas cantidad de los ingredientes anteriores dependiendo de las personas a comer.

ROLLITOS DE CAZALLA de Paqui Albert

Ingredientes:
un vasito (tipo cortado) de azúcar
un vasito de aceite
un vasito de cazalla
harina la que admita
un poquito de bicarbonato

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes, poner harina suficiente para poder formar los rollitos con la mano.
Hacer los rollitos y pasar por el azúcar que tendremos puesto en un plato pequeño (se le puede añadir canela), ir poniendo en una bandeja de horno.
Meter en el horno precalentado 180º, 20 minutos más o menos.

CALAMARES CON HABAS EN SALSA de María José Martinez

Ingredientes:
1 ajo
1 cebolla mediana
6 o7 calamares
Tomate
Ñora picada
1hoja de laurel
Vino blanco.

Preparación:
Se sofríe un poco el ajo cortado en trozos pequeños,se le añade cebolla también en trozos pequeños, un chorrito de vino, tres cucharadas soperas de tomate y el laurel y a cocer a fuego lento.
Cuando ya este listo se le añaden las habas fritas un bote pequeño que venden en los súpers,se deja unos minutos y listoooo

POLLO AL HORNO CON CERVEZA de Rosa Soler

Ingredientes ;
4 muslos de pollo
2 muslitos de pollo
Cebolla
Patatas
Sal
Aceite de oliva
Especies para pollo
Laurel
Un poco de oregano 
1 bote de cerveza sin alcohol

Elaboración:
Cortar las patatas y la cebolla. Poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, echar la cerveza y meter en el horno ya caliente.

Yo pongo el horno a 200º y 85 minutos

SALMÓN RELLENO de Pepita Cerdá

Ingredientes:
3 kg. aprox. de salmón fresco
mahonesa
gambitas, pueden ser congeladas
bocas de mar
pimienta negra
media cebolla

Elaboración:
Abrir el salmón, untar con mahonesa. Añadir bocas de mar a tiras y encima gambitas todo cubierto, salpimentar y cerrar el salmón.
Untar el salmón con mahonesa por encima y meter al horno con cazuela de barro.
Un truco esponer media cebolla  en la parte de la cola, la cebolla se quemará y el salmon estará todo igual cocido.

SUFLÈ DE MERLUZA de Pepita Cerdá

Ingredientes:
1/2 kg. de merluza hervida
6 huevos batidos
una cebolla sofrita.
bocas de mar, gambas....
piñones
perejil
un vaso de tomate frito

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en un bol. Untar una bandeja con manteca e introducir la mezcla.
Meter en el horno al baño Maria hasta que este cuajado.
 

QUICHE DE ESPINACAS Y QUESO CABRA de Raquel Ivars

Es una receta de mi amiga chechus.
Ingredientes:
Placa de hojaldre
espinacas
ajo
un brick de nata para cocinar de 200 ml.
50gr. de queso rallado
un rulo de queso de cabra
sal, pimienta y nuez moscada
un puñadito de gambas congelasdas, opcional

Elaboración:
La masa de hojaldre se extiende en molde untado de mantequilla. Sofreír las espinacas con ajitos.
En un bol mezclar 2 huevos con la nata  para cocinar, sal, pimienta y nuez moscada a ojo. Después meter 50 gr de queso rallado el que mas os guste. Y seguido las espinacas. Poner todo en molde y lo ultimo el queso rulo de cabra. Al horno 180 grados y 40 min. Bueniiisima!!