1 yema
50 g de azúcar
125 g de chocolate negro de pastilla
125 g de mantequilla
1 cucharada de coñac
125 g de almendra molida
Elaboración:
Se deshace el chocolate junto con el azúcar, la mantequilla y la yema, a fuego suave para que no se queme. Se añade la almendra y se mezcla bien. Dejar en el frigo unas horas para poder dar forma a las bolitas, salen 32 bolitas de 13 a 15 g cada una.
Se hacen las trufas y se rebozan con los fideos.
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