CHURROS de Paquita Albert

Ingredientes:
una taza de agua
una taza de harina
una pizca de sal
una cucharada de mantequilla ( la taza de las grandes )
Elaboración:
Poner el agua en un recipiente al fuego con la pizca de sal y la mantequilla ,una vez empiece a hervir tirar de golpe la harina con una cuchara de madera remover. Si se queda muy dura añadir un poco mas de agua, sacar la masa y poner en una manga pastelera ( si no es buena se rompera es una masa que cuesta de salir ) si se tiene churrera mejor de las de plastico.
Ir poniendo la masa dentro de una sartén con aceite bien caliente y dejar que se doren.