FLAN DE HUEVO de Adela Nina

Ingredientes:
1 litro de leche
6 o 8 huevos ( depende del tamaño)
2 cucharadas de azucar por huevo (al gusto)
Un poquito de vainilla liquida (a gusto ,opcional)...
caramelo líquido ( lo compras ,o la haces)
                 
Elaboración:
Se pone el caramelo en el fondo del recipiente que vayas a utilizar.
Se mezclan los huevos, el azúcar, la leche y la vainilla , bien batido se pone en los moldes al baño maría en el horno a 200° unos 20 o 25 m .
Se pincha para ver si estan buenos ....espero que os guste

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO de Paula Manent

Ingredientes:
400gr de chocolate
500ml de nata de montar
Y para decorar al gusto
 
Procedimiento:
Fundimos el chocolate al baňo maria.
Montamos la nata y luego aňanimos la mitad de la nata al chocolate ya frio y mezclamos con una lengua en movimientos envolventes y cuando este integrado aňadimos la otra mitad y hacemos lo mismo
Luego repartimos en unos bols y decoramos al gusto .ponemos en la nevera unas horas y listo para comer.

ENSALADILLA DE PIÑA de Carmen Bodi Tormo

Ingredientes:
un bote de piña en su jugo
tres botes de atun
10 o12 bocas de mar
7o 8 langostinos
4 huevos cocidos
mahonesa.

Elaboración:
Se cubre una bandeja con la piña, se rallan los huevos y las bocas de mar y se hecha por encima a capas , primero los huevos despues las bocas y los langostinos y se cubre con la mahonesa y a la nevera.
Esta mejor si la haces un dia antes de comerla.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA de Tania Mollá

Ingredientes:
-4 huevos
-180 gr. azúcar
-180 gr. leche condensada
-120 gr. aceite girasol
-1 yogurt griego (O natural , de limón..)
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
-280 gr. harina

Preparación:
1- Tradicional: Batir con varillas los huevos con el azúcar y pizca de sal hasta que blanqueen, añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica y triturar bien con el turmix hasta que quede una crema espesa y sin grumos.
2- Meter en el horno hasta que este dorado y al pincharlo con un palillo, este salga limpio.

COCA DE DONUTS de María Lidia Lungu

Ingredientes:
5 donuts
4 huevos
120gr. de azucar
120 gr. de harina
100 ml aceite
un sobre levadura
un yogur natural
una pizca de sal

Elaboración:
Los donuts se trocean a mano o con un robot, los huevos se baten con el azucar y la sal, cuando este bien batido añadir los donuts. Mezclar y añadir el aceite y el yogur mezclar y añadir el resto todo tamizado.
Meter en el horno a 170 grados, 45 minutos,cuando hayan pasado 35 minutos tapar con aluminio para que no se quemen. Dejar hasta que esten bien hechos.

COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE de Maria Lidia Lungu

Ingredientes:
320g harina
320 g chocolate valor
280g. azúcar
250 ml. aceite
380 ml. de leche
4 huevos
4 papeles gasificante azules y blancos o un sobre de levadura.
Una pizca de sal, canela y azúcar para espolvorear .

Elaboración:
Batir muy bien los huevos, el azúcar y  una pizca de sal cuando esten bien montadas,  añadir el aceite y la leche mezclar bien, suavemente para  que no baje y añadir el resto todo tamizado. Mezclar todo  y meter en el horno a 170 grados 40 minutos.

SUSÚS O XUXOS DE CREMA de Paula Manent

Ingredientes:
2 huevos
500gr de harina de fuerza
50gr de azúcar (para la masa) y luego más para rebozarlos
25gr de levadura fresca
Una pizca de sal
100ml de leche
!00 gr de mantequilla a temp. ambiente
Ralladura de un limón
aceite de girasol para freir

Procedimiento;
Diluimos la levadura con la leche, tamizamos el azúcar, la sal y la harina.
Batimos los huevos, añadimos la ralladura de limón . En un bol ponemos la mezcla tamizada y añadimos el resto de ingredientes y amasamos bien, añadimos la mantequilla y acabamos de amasar muy bien hasta conseguir que no se nos pegue la masa en las manos (si es necesario añadir harina lo hacemos).
Y dejamos que leve hasta que doble su tamaño, luego volvemos a amasar para quitar el aire y estiramos la masa hasta que este finita. Cortamos rectángulos y pintamos con un poco de agua, rellenamos de crema pastelera y doblamos por la mitad, sellamos los tres extremos y le damos forma.
Los freímos en abundante aceite de girasol hasta que estén doraditos, los dejamos escurrir y los rebozamos de azúcar.

BROWNIE DE QUESO de Ana Aire

Ingredientes del brownie:
‪75 grs chocolate tableta postres
125grs mantequilla
2 huevos
60 grs harina para bizcochos
115grs azúcar.
Elaboración:
 Derretir el chocolate junto con la mantequilla. Mezclar los huevos con la harina y el azúcar. Una vez batidos, mezclar con el chocolate. Verter la mezcla en el molde (con papel vegetal) y reservar.

Ingredientes de la tarta de queso:
‪250 grs queso de untar
75 grs azúcar
1 huevo
1 cucharadita azúcar vainillado.
Elaboración:
Poner todos los ingredientes en un bol y batir hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.

Verter sobre el brownie. Y al horno precalentado a 170.C. 40-45mins

ALUBIAS PINTAS de Ana Villena

Alubias pintas con chorizo, morcilla de carne (blanquet) y patita de cerdo!!!

Ingredientes para 3 personas:
300 gr alubias pintas, que habremos puesto a remojo el dia anterior.
1 cebolla
1 tomate maduro
3 dientes de ajo
1 patata
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimenton dulce
un chorro de aceite oliva generoso
sal y avecrem opcional
Media pata de cerdo
2 chorizos
una morcilla de carne
 
Preparacion:
Poner a cocer en la olla express ,las alubias con la pata de cerdo y una cebolla a trocitos y un poco de sal, cubrimos con agua el doble del volumen. Dejar que cueza durante 45 minutos a fuego no muy fuerte contando siempre desde que empiece a salir el vapor.
Pasado ese tiempo abrir la olla y añadir el tomate rallado, la patata a trozos, los ajos enteros, el laurel, el pimentón y el chorro de aceite, los 2 chorizos y la morcilla de carne y volver a cerrar la olla. 
Dejar otros 30 minutos mas o menos. Abrir y si hace falta rectificar de sal o un poco de agua, y si queda demasiado caldoso dejar con la olla abierta a fuego fuerte unos minutos.

PUDING DE ENSAIMADA de Paula Mainent

Hola hoy un pudin de ensaimada fácil de hacer y para aprovechar restos de ensaimada que nos han quedado .
Ingredientes ;
Ensaimada que esté dura
3huevos
1sobre de flan potax.
Leche condensada, medio bote de los grandes.

 Elaboración:
Mezclamos el sobre den flan con un poco de agua. Añadimos todos los ingredientes en un bol y dejamos que se ablande bien la ensaimada con todos los ingredientes puestos .
Cuando este todo bien mezclado lo vertemos en una fuente de horno.
Con el horno precalentado lo ponemos a 180° hasta que quede doradito por encima y que cuando pinchemos con un palillo salga séquito .
Yo le pongo azúcar espolvoreada por encima cuando veo que ya se esta cuajando, para que no se unda en la masa, y eso hace que quede doradito por encima.
Cuando este frío lo cortamos en raciones, yo le he puesto para decorar un poco de dulce de leche.

TARTA MAGICA DE MANZANA de Paquita Albert

Ingredientes:
3-4 manzanas
10 cucharadas de harina
10 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de levadura (tipo royal )
2 huevos
1 vaso de leche templada
mermelada

Elaboración:
Preparar un molde de unos 25 cm, untar de mantequilla y harina. Aparte, en un bol mezclamos ( yo lo he tamizado todo junto ) la harina, el azucar y la levadura. Mezclar bien.
Pelar las manzanas y cortarlas a gajos, reservar unos cuantos gajos mas grandes para decorar.
Poner en el molde una capa de manzana, cubrirla con la mitad de mezcla de la harina (se pone en polvo ), luego otra capa de manzana, otra con el resto de mezcla de harina y por ultimo decorar con la manzana reservada.
Batir los huevos y añadirle la leche templada, remover y verter en el molde.  Poner al horno 180º ,.45 min mas o menos.  Una vez hecha ponerle mermelada de melocotón.
No se si será mágica pero tiene su misterio , sin remover para nada la masa una vez hecha sale una tarta perfecta

POLLO AROMÁTICO CON UVAS AL HORNO de Ana Aire

Ingredientes:
Un pollo entero de aproximadamente 2 kgs y limpio por dentro
Bolsa de hornear
Romero, tomillo, orégano y albahaca secos
Sal y pimienta
1 limón
2-3 dientes de ajo
150 cl. de moscatel
3 cucharadas soperas de miel
200 grs. de uvas peladas y despepitadas
Aceite

Elaboración:
 Mezclar una cucharada sopera rasa de cada hierba con sal y pimienta. Repartir un poco de aceite sobre el pollo y embadurnarlo bien. Poner casi todas las hierbas bien pegadas a la piel y el resto al interior del pollo. Introducir el limón cortado a cuartos y los ajos pelados y aplastados (con un golpe). Meter dentro de la bolsa junto con el moscatel y cerrar según las instrucciones de la bolsa. Y al horno precalentado a 180-200.C. 90-100 mins. Sacar y retirar la bolsa. Regar el pollo con el jugo de la cocción.
Repartir la miel por encima y agregar las uvas. Meter en el horno 15 mins más.

TARTA DE MANZANA de Reme Albert

kl INGR Un huevo un vaso( de cuarto) de azúcar un vaso de harina una cucharada de postre de royal un kilo de manzanas trituradas dos manzanas para adornar azucar a punto de bola y azúcar quemado
MODO DE HACER
En un cuenco se bate el huevo se le añade el azúcar después la harina con el royal y por ultimo las manzanas trituradas .
Se pone azúcar quemado en el molde ,y se vierte toda la mezcla anterior se pelan dos manzanas, se cortan a gajos finos y se pone por encima y por encima de la manzana se echa el azúcar a punto de bola se introduce en el horno a 180º unos 45 minutos

Mussaka griega de Jennyfer Vidal

 Ingredientes (4pers):
-2 berenjenas medianas.
-1patata mediana.
-400g de carne picada mezclada de pollo y ternera
-200g de tomate natural o frito.
-2dientes de ajo.
-1 cebolla pequeña.
-1 chorrito de vino blanco.
-1cucharada de harina o maicena.
-leche
-perejil, nuez moscada, pimienta negra, sal y aceite.
-queso para fundir.

Elaboración:

Empezamos cortando las berenjenas a rodajas de medio centímetro o mas finas si se puede. Las vamos poniendo en un bol para microondas, y entre capa y capa ponemos un chorrito de aceite y sal. Cuando ya tengamos todas las berenjenas lo ponemos al microondas, con una tapa apta para ello, hasta que se hagan. (Unos 10min, pero depende de microondas). Después hacemos lo mismo con la patata. Reservamos todo.
Por otro lado, poner a pochar los ajos y la cebolla con aceite. Una vez hecho, añadir el tomate y que reduzca. Añadir sal y azúcar para la acidez del tomate. Agregar un chorrito de vino blanco, reducir. Añadir la carne salpimentada, mezclar bien y hacer. Después reservar.
Ahora toca montar:
En una fuente para horno, si es rectangular mejor, para luego servir. Se van montando capas, primero berenjena, luego el sofrito de la carne, otra vez berenjena, sofrito, patata, y berenjena. Las capas pueden variar depende de la cantidad que nos salga.
Ahora hacemos la bechamel;
En una sartén poner un chorrito de aceite y una cucharada de harina, remover muy bien apartando del fuego para que no se queme y se hagan grumos. Una vez deshecha la harina ir agregando la leche poco a poco y removiendo a la vez. Ir apartando de vez en cuando del fuego, así evitamos los grumos y se deshace mejor. Añadir nuez moscada y sal.
La bechamel tiene que ser mas liquida que espesa, ya que luego horneamos.
Echar por encima de la fuente, agregar el queso y hornear. Unos 15 min a 180/200grados. Hasta que el queso se haya gratinado. Y a comer!!!
"En la mussaka original la berenjena se fríe en vez del microondas, y la carne es mezcla de cerdo y ternera"

 

TARTA DE QUESO EN MICROONDAS de Ana Villena

Ingredientes:
3 huevos
3 yogures blancos
1/2 tarrina de queso tipo Philadelphia o tres quesitos
3 cucharadas rasas de maicena
8 cucharadas de azucar y 3 mas para el azucar caramelizado o ponerlo del que venden hecho.

Elaboración:
Poner 3 cucharadas de azucar y tres de agua en el molde, que sea apto para microondas. Dejarlo 3 minutos a maxima potencia hasta que se haga el azucar caramelizado.
Batir todos los ingredientes bien batidos, sin grumos y echarlo en el molde. Volver a meter en el microondas 10 minutos maxima potencia, esperar un poco y poner 10 minutos mas.
Lo del tiempo es relativo pues cada microondas funciona de una manera. Solo hay que mirar, controlar y pinchar cuando sale limpio el palito listo.
Espero que os guste!!!