3 cuartos traseros de pollo Unas hojas de laurel
pan rallado
2 huevos y otro para rebozar
perejil picado
un poco de caldo
Elaboración:
Se ponen a cocer los cuartos traseros con el laurel. Cuando están cocidos se dejan enfriar y se desmenuzan. Se añade pan rallado, los dos huevos batidos, el perejil y un poquito de caldo.
Amasar todo hasta tener una masa homogénea (el pan rallado y el caldo van a ojo).
Hacer las bolitas y freir en aceite bien caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.