MAZAPANES de Nefer

Ingredientes:
-200 gr. de azúcar glasé
-200 gr. de almendra molida
- 1 clara de huevo
- 1 yema de huevo

Elaboración:
Levantar la clara de huevo a punto de Nieve, añadir la almendra molida y el azúcar glas. (Queda un poco mas blandito, por tener mas clara).
Hacer montoncitos, corazones, figuritas, lo que queráis, después pintar con la yema de huevo.
Poner los mazapanes en una bandeja de horno con su papel correspondiente y con la parte de arriba del horno encendida, los tostáis unos minutos, sin pasarse para que no se sequen ni se quemen.