GAZPACHOS por Rosa Soler.

Ingredientes:
Pollo
Conejo 
Cebolla
Sal
Medio bote de tomate triturado
Pebrella o especies para pasta
Yo para 4 personas e puesto 2 paquetes .
Elaboración:
Freimos toda la carne
Antes de que se dore , poner la cebolla que ya temdremos bien troceada
Y luego poner el agua que este 15 minutos hirviendo poner azafrán ,pro-
bar de sal y por ultimo el gazpacho
Y la pebrella .

PIMIENTOS RELLENOS por Rosa Soler

Ingredientes:
2 cebollas
2 dientes ajos
400 grm. De carne picada mixta
Unos pocos piñones
Sal
Un poco de perejil
1 bote de tomate triturada
Y el Arroz
ELABORACIÓN

Primero freír la cebolla y antes de que este doradita poner los ajos a trocitos pequeños , luego la carne picada , la sal piñones , perejil cortaditos y poner por cada pimiento un puñado de arroz y bien sofrito ya por ultimo el tomate triturado
Tendremos los pimientos limpios
Y los rellenamos los tapamos
Yo pongo unas gotitas de aceite por encima así ala hora de quitar la piel no
Cuestan
Yo el horno lo pongo a 200 grados una hora por arriba i abajo . También depende horno . Buen provecho

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ROLLITOS DE AMOR por Paqui Albert.

INGREDIENTES; 

170 gr de harina de repostería (esta ya lleva levadura ) 

125 ml de leche 

125 ml de agua 

85 ml de aceite suave (girasol o semillas )

1 pellizquito de sal

 4 huevos

ALMIBAR 

400ml de agua 

150 gr de azúcar 

canela en rama ,

corteza de limón ( solo la parte amarilla ) 

un poco de vainilla o licor dulce poner al fuego hasta que empiece a hervir

MODO DE HACER una cazuela ponemos el agua la leche,y el aceite al fuego y el pellizquito de sal cuando empiece a hervir echamos de golpe la harina removemos con una cuchara de madera hasta que se despegue de las paredes y este la harina bien integrada apartarla del fuego y dejar enfriar cuando este fría vamos añadiendo los huevos de uno en uno IMPORTANTE hasta que no este integrado uno no añadir el otro ponemos la masa en manga pastelera y vamos haciendo rollitos encima del papel vegetal un poco separados (yo e puesto 3 por cada rastre ) meter al horno precalentado 180º unos 25 minutos que esten doraditos una vez echos ya tendremos preparado el almibar que este caliente y vamos metiendo los rollitos y calandolos sacar y ponerles azúcar por encima y !!!!! PROHIBIDO SI ESTAS HACIENDO REGIMEN seguro que si empiezas a comerne ya no paras jajaj con estas medidas a salido la bandeja que hay en la foto

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PATATAS RELLENAS por Luz Vila.

Ingredientes:
Patatas
Longanizas

Cebolla 

Ajos
Tomate
Huevo duro
Preparación:

Hervir las patatas con piel,y aplastarlas con un tenedor y añadir un chorrito de leche y una nuez de mantequilla , un pellizco de sal, amasar bien. Hacer un sofrito con los ajos la cebolla cuando este dorado añadir las longanizas desmenuzadas y el tomate., cuando este frío añadir los huevos hervidos y a trocitos . Coger un pellizco de la masa de patatas y con la mano aplastarlas y poner encima una buena cucharada del sofrito cerrar la mano y hacer forma de patata . Si se desea se pueden pasar por huevo y freirlas, yo no he tenido ganas de freir y las he dejado tal cual. Están buenisimas

CROQUETAS LIGERAS DE ZANAHORIA por Luz Vila

INGREDIENTES:

250G De zanahoria, 

1cebolla, 

50g de harina, 

300ml de leche desnatada, 

aceite, 

huevo para rebozar, 

pan rallado,

sal.

PREPARACION:

rallar la cebolla y la zanahoria.En una sarten echar aceite y sofreir la cebolla, cuando este dorada añadir la zanahoria y la sal rehogar unos 15minutos, añadir la harina y sin dejar de remover incorporar la leche ,remover hasta q la mezcla se despegue de las paredes de la sarten . Verter la mezcla en un cuenco en la nevera unas 4 horas antes de freirlas pasadas por pan rallado y huevo. Estan muy buenas y muy baratas

FLAN DE NARANJA AL MICROONDAS por Paqui Albert.

Me gusta hacer los flanes al microondas, son muy rápidos de hacer; todo lo contrario de hacer un flan en el horno que se necesita casi una hora de horno. Este flan esta riquisimo.

INGREDIENTES:

200 ml de nata 

250 ml de leche 

4 huevos 

ralladura y el zumo de una naranja 

125 gr de azucar (probar por si se quiere mas dulce ) 

caramelo liquido

MODO DE HACER;

Untamos el molde para microondas con caramelo liquido aparte batimos los huevos con el azucar añadimos la ralladura y el zumo de naranja incorporamos la leche y la nata mezclar bien batido y lo echamos en el molde poner en el microondas 10 minutos potencia maxima (800 W )cuando pare dejarlo dentro unos minutitos luego sacar y ponerlo en el frigorifico cuando este frio ya se puede desmoldar ( si se desmolda caliente se puede romper ) un flan rapido de hacer y muy rico

POTAJE DE GARBANZOS por Gloria Damas de Cózar

POTAJE DE GARBANZOS

1 bote de garbanzos cocidos
2 espinacas ó medio paquete de las frescas envasadas
1 cebollita
3 ó 4 ajos sin pelar
3 ó 4 rebanaditas de pan
Pimentón
Cominos
1 ó 2 huevos duros

Se frien los ajos con la piel y se apartan, en el mismo aceite se frien las rebanaditas de pan, se sacan y en ese aceite se pocha la cebolla. Mientras se va pochando se machacan en el mortero el pan los ajos pelados y un puñadito de cominos y el pimentón. Se pone en una cacerola la cebolla junto con la picada y se añade agua lo suficiente para que cuando hierva se le echen las espinacas, cuando ya estén un rato hirviendo se añaden los garbanzos escurridos hasta que todo hierva un rato todo junto y se mezclen los sabores.
En esta ocasión no le he puesto patatas porque fuera un poco más para dieta, pero se le puede cascar una patata que le dá más consistencia al guiso.
En el momento de servir se le añade el huevo duro picado.
Así es como se lo vi hacer a mi madre, supongo que habrá tantas maneras de hacerlo como madres jejejeje.
Os aseguro que el de este día me salió buenísimo.
Los huevos los puse de codorniz porque me estaban a punto de caducar.

SOLOMILLO CUBIERTO CON HOJALDRE por Paqui Albert

SOLOMILLO CUBIERTO CON HOJALDRE

INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo ,

1 lamina de hojaldre ,

lonchas beicon y lonchas de queso

 un poco de sal 

1 huevo para pintar

MODO DE HACER

primero se echa sal al solomillo de cerdo y se pone en la sarten con un poco de aceite para dorarlo por todos los lados a fuego fuerte se tiene que quedar echo por fuera pero crudo por dentro para que quede mas jugoso
Dejamos enfriar el solomillo ,estiramos la placa de hojaldre y colocamos en el centro 5-6 lonchas de queso tierno encima ponemos 6-7 lonchas de beicon y sobre éstas, colocamos el solomillo de cerdo.( se me olvido hacer la foto en esto )
Ahora envolvemos el solomillo con el beicon y lo cerramos con una parte de hojaldre como de la otra parte sobrara hojaldre cortaremos un trozo para hacer tiritas para adornar y se termina de envolver sellando con huevo batido ,lo ponemos en una fuente de horno y lo pincelamos todo con el huevo batido cortamos tiras del hojaldre sobrante y lo pondremos por encima lo pincelamos tambien y al horno precalentado unos 25-30 minutos hasta que el hojaldre este bien doradito ( si al cortar queda aun demasiado crudo lo tapamos con papel de aluminio y lo volvemos a meter al horno unos minutos mas ) pero es mejor que quede tierno si no estara demasiado reseco bueno esto ya es a gusto de cada uno
OTRA MANERA DE HACER es cortar el solomillo por la mitad una vez este ya frio y ponerle el beicon y el queso por el centro del solomillo sera el relleno de el se envuelve con el hojaldre y seguir los mismos pasos que en el otro es facil de hacer y se puede hacer por la mañana y dejarlo preparado para hornear por la noche y comer recien echo

BRAZO DE GITANO "PANTERA ROSA" por Tania Mollá Almerndros

Bizcocho:
-4 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-100 gr. harina
-1 cta. postre miel
-1 cta. café vainilla

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Batir con varillas, los huevos, azúcar y sal, hasta que blanqueen y marquen.
3- Añadir la miel, vainilla y mezclar. Ahora la harina , poco a poco en forma de lluiva, e ir mezclando hasta que no queden grumitos.
4- Extender en una bandeja de horno, forrada con papel y hornear unos 10 minutos. Dejar enfriar.

*Relleno:
-200 gr. nata montar fría
-50 gr. mantequilla a temp. ambiente
-80 gr. azúcar glas
-50 gr. queso untar
-1 cta. esencia butter-vainilla lidl (o vainilla)

1- Con varillas, semi-montar la nata. Reservar.
2- Cremar la mantequilla y azúcar glas hasta que esté blanquecino. Añadir el queso de untar y el aroma butter.vainilla y mezclar bien.
3- Unir a la nata con movimientos envolventes, hasta que esté todo bien integrado, os quedará algún grumito pero se quita al extenderlo sobre el bizcocho. Extender uniformemente y llevar a la nevera sobre una hora para que tome cuerpo.

*Cobertura:
-30 gr. mantequilla
-50 gr. nata montar
-250 gr. chocolate blanco
-colorante rojo o rosa

1- Calentar la mantequilla con la nata.
2- Añadir el chocolate troceado y colorante y mezclar bien, hasta que esté bien fundido. Cubrir el brazo y llevar a la nevera.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO por Luz Vila

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

500 ml de leche

500 ml de nata

300 g de chocolate blanco

12 Laminas de gelatina

Galletas Maria

Nutela

200g de queso cremoso

PREPARACION:

En un recipiente juntar todos los ingredientes y poner al fuego,cuando esten bien calientes

incorporar la gelatina previamente deshidratadas, dejar enfriar un poco y mientas tanto 

untar las galletas con la nutela y cubrir la base del molde con la nutela hacia arriba echar la 

mitad del preparado y volver a poner galletas con nocilla terminar la mezcla por ultimo 

galletas .Se puede adornar con virutas de chocolate. Dejar enfriar por lo menos 4 horas

BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA por Nieves Forner Aliaga

BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA


Ingredientes bizcocho:

4 huevos, 

120g.de azúcar, 

1 cuchardita de azucar vainillado, 

120g.harina de reposteria, 

1 pellizco de sal. 


Preparación
:
Colocar la mariposa en las cuchillas, poner en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar

vainillado. Programar 6min/37°/vel4
.
Cuando termine el tiempo programado, volver a programar 6min/velo4.

Añadir la harina y la sal y prog 4seg/velo3.verter en bandeja de horno forrada con papel de

silicona (30x40) y hornear 20-25min a 180°. Cuando ya este cocida la plancha, se pone

encima un trapo limpio, se le da la vuelta, quitamos el papel de horno y enrollamos

para que al enfriarse coja la forma.

CREMA PASTELERA


Ingredientes;(para 600gr.),

100gr.azúcar,

500gr.leche,

50gr.maizena,

3 huevos

Preparación:

se ponen todos los ingredientes en el vaso y programar 7min,90°,velo4. Retirar a un

recipiente y cubrir con film transparente o verter en una manga pastelera (yo prefiero la 

manga, a la hora de repartir la crema es más cómodo).Enfriar la crema. Rellenar, decorar, 

y... A comer!

YEMAS DE SANTA TERESA de Paquita Albert

Ingredientes para una docena: 
6 yemas
50 ml de agua
100 gr de azucar 
nueces troceadas (opcional)

Elaboración:
Poner el azucar y el agua en un cazo al fuego, hacer un almibar a punto de bola (un poco mas fuerte, sin llegar hacer caramelo ). Aparte batir ligeramente las yemas ,mezclar las yemas con el almibar batiendo sin parar , poner al fuego y cuajar un poco a fuego lento y sin dejar de remover. Una vez haya espesado (tampoco mucho, cuando enfrie se espesara ) dejar enfriar, con una cucharita hacer bolitas y pasarlas por azucar glas o hacer un glase,  poner los trocitos de nueces y meter en capsulas de papel.

PATATAS RELLENAS DE CALAMARES por Luz Vila

PATATAS RELLENAS DE CALAMARES Luz Vila
Ingredientes:
Dos puerros
Un trozo de pimiento rojo
200G de calamares pequeños
3 patatas medianas

Preparacion:
Hervir las patatas con piel, dejarlas enfriar y pelarlas, partirlas por la mitad y con una cucharita vaciarlas un poco.
Cortar los puerros , pimiento, y calamares y sofreirlos , con este sofrito se rellenan las patatas. Se puede hacer el dia anterior y cuando se vayan a consumir meterlas en el micro

2min. Estan bueisimas.

SOPA DE AJO de Ana Villena

Ingredientes para 2 personas

Pan del dia anterior (un poco mas de 1/4 de barra)
aceite, sal, colorante y avecrem (opcional)
pimenton dulce 1 cucharita (café)
8 dientes de ajo
2 huevos

PREPARACION:
Pelar y laminar los ajos, en un puchero
poner un poco de aceite (oliva) y a fuego
suave sofreir bien los ajitos, mientras iremos desmenuzando
el pan, lo agregaremos al aceite y los ajos y daremos unas
vueltas y pondremos el pimenton, unas vueltas mas sin que se
nos queme y agregaremos agua hasta cubrir el pan.
Ponemos el colorante y sal y el avecrem (opcional) y esperaremos
a que hierva, le echaremos dos huevos crudos separados en el
puchero y dejamos cocer 5 minutos y listo.
Espero que os guste, una opcion mas...!!!

TERNERA GUISADA CON SALSA DE SOJA Y JENGIBRE deJennyfer Vidal

 Ingredientes:
 -ternera para guisar a tacos.
-1 cebolla grande.
- ajos secos.
-salsa de soja diluida en en agua, ( yo puse sobre dos deditos de salsa y el resto de vaso, de agua).
-jengibre, pimienta y sal 

Elaboración:

Cortar la cebolla a gajos grandes y pochar junto los ajos laminados.
Una vez echo, añadir la ternera salpimentada (cuidado con la sal que la salsa de soja es salada). Sellar un poco la ternera y añadir un poco de jengibre, remover y agregar la salsa de soja reducida. Tapar y dejar cocer sobre 30 o 40 minutos a fuego lento.