POTAJE DE GARBANZOS
1 bote de garbanzos cocidos
2 espinacas ó medio paquete de las frescas envasadas
1 cebollita
3 ó 4 ajos sin pelar
3 ó 4 rebanaditas de pan
Pimentón
Cominos
1 ó 2 huevos duros
2 espinacas ó medio paquete de las frescas envasadas
1 cebollita
3 ó 4 ajos sin pelar
3 ó 4 rebanaditas de pan
Pimentón
Cominos
1 ó 2 huevos duros
Se frien los ajos con la piel y se apartan, en el mismo aceite se frien las rebanaditas de pan, se sacan y en ese aceite se pocha la cebolla. Mientras se va pochando se machacan en el mortero el pan los ajos pelados y un puñadito de cominos y el pimentón. Se pone en una cacerola la cebolla junto con la picada y se añade agua lo suficiente para que cuando hierva se le echen las espinacas, cuando ya estén un rato hirviendo se añaden los garbanzos escurridos hasta que todo hierva un rato todo junto y se mezclen los sabores.
En esta ocasión no le he puesto patatas porque fuera un poco más para dieta, pero se le puede cascar una patata que le dá más consistencia al guiso.
En el momento de servir se le añade el huevo duro picado.
Así es como se lo vi hacer a mi madre, supongo que habrá tantas maneras de hacerlo como madres jejejeje.
Os aseguro que el de este día me salió buenísimo.
Los huevos los puse de codorniz porque me estaban a punto de caducar.
En esta ocasión no le he puesto patatas porque fuera un poco más para dieta, pero se le puede cascar una patata que le dá más consistencia al guiso.
En el momento de servir se le añade el huevo duro picado.
Así es como se lo vi hacer a mi madre, supongo que habrá tantas maneras de hacerlo como madres jejejeje.
Os aseguro que el de este día me salió buenísimo.
Los huevos los puse de codorniz porque me estaban a punto de caducar.
