CORDERO AL HORNO de Nefertari Solo

Ingredientes:

cordero troceado (2 trozos por persona más o menos)

6 cebollas

1 bote de tomate troceado de 1 kg.

laurel

un vaso de whisky

aceite y sal

hierbas aromáticas (romero, pebrella etc.)

 

Elaboración:
Se salpimentan los trozos de cordero en una bandeja, en una sartén grande con aceite dorarlos y meterlos en una olla. Dorar las cebollas enteras peladas en el mismo aceite que habéis hecho la carne, meterlas en la olla también. Añadir el tomate, unas hojas de laurel y encender el fuego.

Añadir entonces un vaso de whisky y 2 de agua, le ponéis un poco mas de sal y cerráis la olla expres, durante 30 minutos.

Una vez cocido en la olla , colocar la carne en una bandeja de horno, con los ingredientes que la habéis cocido (las cebollas, tomates...), añadirle las hierbas aromáticas.

Hornearlo 5 ó 10 minutos.