1 pollo deshuesado abierto como un librobacon en lonchas
dátiles
3 huevos
aceite, sal y pimienta
Elaboración:
Pincelar con aceite el pollo, salpimentar y un espolvorear con un poquito de oregano. Poner encima de pollo una capa de bacón finito, otra de dátiles abiertos i deshuesados y los 3 huevos cocidos y cortados en rodajas.
Enrollar y atar con un hilo. Meter en el horno previamente calentado, 1 hora con ventilador 180º grados. Luego el jugo que suelta, reservarlo como salsa.
Cuando esté hecho dejar enfriar y meter en la nevera para luego poder cortarlo y que no se rompa. Servir acompañado de su salsa.
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