un trozo de carne de ternera, de la que más os guste
aceite
vinagre
queso parnigiano regiano o queso rayado normal
Elaboración:
Meter la carne en el congelador hasta que esté medio congelada. Cortarla a lonchas muy finitas.
Por otro lado hacer una vinagreta, con una parte de vinagre, por tres de aceite.
Echar la vinagreta por encima de la carne fileteada y dejar reposar una media horita.
Espolvorear el queso por encima, antes de servir.
La carne se cuece con el vinagre y el aceite
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