PATATAS GUIDADAS de Montse Papaseit

Ingredientes:
Carne magra a trocitos pequeños

cebolla

pimiento verde

ajo

tomate

caldo, o en su lugar agua con caldo concentrado

colorante

un chorrito de vino

patatas

 

Elaboración:

En la cazuela con aceite, freír bien la carne y sofreír todos los demás ingredientes juntos, añadir el caldo , la sal y el colorante, por ultimo agregar el vino y dejar que hierva un ratito.

Añadimos las patatas mal cortadas (que hagan "crac"). Ponemos a fuego lento  hasta que las patatas estén cocidas, y a comer.
Si sobra, podemos hacer un puré añadiendo unos trocitos de pan frito y tenemos una riquísima cena.