PECHUGAS CON ALCACHOFAS Y BERENJENA de Luci Lucia

Ingredientes:
2 pechugas de pollo picadas o una bandeja de carne picada de pollo
4 alcachofas
una cebolla
una berenjena.

Elaboración:
Pochamos la cebolla con la pechuga. La berenjena se asa en el horno, se pela y se trocea. Saltear las alcachofas cortadas a trocitos. Por ultimo lo mezclamos todo, le damos un par de vueltas en la sartén, y al plato