CREMA DE NARANJA Y CANELA de Paqui Vila

Ingredientes:
3 vasos de zumo de naranja
1 vaso de nata
3 huevos
8 cucharadas de azúcar
30 gr. harina de maíz
1 cucharadita de canela

Elaboración:
Mezclar en un cazo la harina de maíz, el azúcar y la canela. Añadir los huevos y batir a mano. Agregar los 3 vasos de zumo y poner al fuego removiendo sin parar hasta que comience a hervir, entonces añadimos la nata y volvemos a esperar a que hierva; sacar enseguida pues se quema muy facilmente y poner en los recipientes. Enfriar, adornar