POLLO CON PIÑA AL CURRY de Silvia Prats

Ingredientes para dos personas:
Una pechuga
piña en su jugo
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de maicena
una cucharada de azúcar moreno
200 mililitros de agua
media cucharadita de jengibre 
media cucharadita de curry....
sal y pimienta.

Preparación:
Cortamos la pechuga a dados y la salpimentamos, la pasamos por una cucharada de maicena y la marcamos en un wok con un poco de aceite, mientras en un bol preparamos la piña el curry el jengibre y la salsa de soja. Cuando la pechuga coja color la añadimos al bol y la dejamos 5 minutos marinar. Mientras en la sartén añadimos la cucharada de azúcar moreno un chorrito del jugo de la piña y el agua con la maicena. Dejamos que reduzca un poquito ya añadimos la pechuga y el resto de los ingredientes dejamos hervir un rato hasta que reduzca.
Mientras hervimos arroz largo basmati o salvaje el que más os guste.